Parece-me que não existe uma única pessoa entre os meus conhecidos que não conheça o molho tártaro. Claro, todo mundo compra já pronto, é mais fácil do que tentar fazer você mesmo. Você sabia que leva alguns minutos para fazer um delicioso molho tártaro caseiro, principalmente se todos os ingredientes forem preparados com antecedência? Se você cozinhar sozinho pelo menos uma vez, nunca mais vai comprá-lo.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas que estimulam o apetite.
Visite o nosso site:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Óleo magro - 50 g
Gema de ovo crua - 1 un.
Gema de ovo cozida - 1 un.
Pepininhos em conserva - 30 g
Alcaparras salgadas - 15 g
Mostarda Dijon - 1 colher de chá
Creme de leite espesso - 1 colher de sopa.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Suco de limão - 1 colher de sopa
Dill - alguns galhos
Como cozinhar:
Prepare todos os ingredientes necessários para fazer em casa um clássico molho tártaro. Lave o endro, seque-o.
Coloque a gema fervida em uma tigela funda, esfregue com um garfo ou batedor. Adicione a gema de frango crua. Claro, os ovos devem ser de frango caseiro, se você não tiver certeza sobre sua qualidade ou fundamentalmente não os comer, então você pode usar duas gemas cozidas, isso é aceitável. Moa a mistura até ficar homogêneo.
Adicione uma colher de chá de mostarda Dijon. Continue batendo o molho.
Lentamente, comece a despejar óleo magro refinado e suco de limão. Bata o molho com movimentos vigorosos, ele começará a engrossar e ficará com uma textura aveludada diante de seus olhos. Sua aparência será muito semelhante à da maionese.
Agora adicione uma colher de sopa de creme azedo espesso delicioso. Bata tudo novamente até ficar homogêneo.
Pique pepinos ou pepinos em conserva muito finamente. Pique as alcaparras e o endro fresco. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela, salpique a mistura e mexa.
Coloque o tártaro na geladeira até servir por pelo menos 30 minutos, e depois de um tempo experimente. Alcaparras e pepinos darão seu sal ao molho, então já estará claro se você precisa salgar.
O molho tártaro francês caseiro está pronto. Transfira para tigelas especiais e sirva como tempero para peixe ou vegetais. Você pode fazer deliciosos sanduíches com ele.
Apreciar!
Recomenda-se guardar o molho tártaro caseiro na geladeira por no máximo dois dias.
Curta e assine nosso canal, bem como redes sociais: Em contato com, Instagram, Facebook, Colegas de classe! Não é difícil para você - estamos satisfeitos :)
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!