Se você quer alimentar deliciosamente sua família ou até mesmo convidados na mesa festiva, então eu recomendo esta receita para os dedos de carne de porco recheados.
Você pode opcionalmente levar carne de porco, mas em geral qualquer outra carne que você goste - carne bovina, filé de frango ou peru.
Cozinhando:
Vamos cozinhar os dedos de carne com recheio (com cogumelos e queijo).
Cortamos a carne em placas finas com cerca de 0,5 cm de espessura e batemos. Um pouco de sal e pimenta.
Prepare o recheio: frite os champignons e as cebolas bem picados em uma panela. Adicione sal e especiarias a gosto.
Retire os cogumelos e as cebolas da panela, adicione o queijo ralado e misture - o recheio está pronto.
Agora pegamos um pedaço de carne batida, colocamos o recheio no meio, envolvemos com um rolo. Para que não se desfaça, amarramos com um fio ou o fixamos com um palito de dente.
Frite os dedos de carne em uma panela até dourar (apenas alguns minutos), depois transfira para uma assadeira, despeje o creme de leite, você pode polvilhar queijo por cima ou alho.
Asse no forno a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Depois retiramos os fios e você pode servir. Isso é tudo: os dedos de carne com cogumelos estão prontos, muito saborosos!
O recheio para esses "dedos" pode ser qualquer um, não necessariamente cogumelos e queijo. Por exemplo, ameixas + queijo ou ameixas + nozes, ou queijo + alho, ou apenas vegetais fritos.
Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
carne - 600 gr
champignon - 250 gr
cebola - 1 unid.
queijo - 100-150 gr
creme de leite - 200 gr
sal
Pimenta
óleo vegetal
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