Ingredientes: Para a massa 1 kg: farinha premium, açúcar, margarina, ovo, sal, fermento instantâneo, água, Para o recheio: saury, arroz, Sal, pimenta, manteiga, Ovo para pincelar
Método de cozimento:
Começamos a massa, dissolvemos o fermento na água e adicionamos o restante dos ingredientes (a margarina deve estar macia e a água deve estar morna. Deixe a massa crescer em um lugar quente. Deve subir duas vezes.
Cozinhe o arroz até meio cozido em água com sal. Escorramos o líquido da comida enlatada, deixamos um pouco. Amasse com um garfo. Misture com o arroz resfriado e adicione um pouco de sal, pimenta e manteiga.
A massa precisará de cerca de 700-800 gr. Dividimos em duas partes, uma parte deve ser maior que a outra. Estendemos um pedaço maior de massa e colocamos em uma assadeira untada - este é o fundo. Espalhamos o recheio e distribuímos por toda a área da massa, deixando as bordas para beliscar. Abra o segundo pedaço de massa menor e cubra o topo da torta. Nós apertamos nas laterais. Faça um pequeno furo no centro. Deixe o bolo descansar um pouco, polvilhando com água para que a massa não seque.
Misture o ovo com a água e unte o bolo. Enviamos ao forno pré-aquecido a 180 ° e asse por 40-50 minutos. Depois disso, tiramos do forno e untamos o topo da torta com manteiga. Cubra e deixe descansar.