Um delicioso e lindo lanche para uma ou duas mordidas é apropriado para comemorar o Natal, o Ano Novo e outros eventos festivos. Assim, com tortinhas de waffle com salmão levemente salgado e requeijão delicado, pode-se montar uma mesa de bufê para os primeiros convidados, antes do banquete principal.
Ingredientes:
Tortinhas - 9 unid.
Salmão leve com sal - 100 g
Requeijão - 100 g
Pepino fresco - 1 peça.
Salsa - 20 g
Limão - 0,5 unid.
Receita passo a passo:
Para coletar tortinhas de salmão em casa, leve os alimentos listados. A maneira mais fácil é comprar cestos de tortinhas prontos, mas você também pode assá-los em latas pequenas. A massa é boa sopro, ázimo, shortbread, qualquer que possa permanecer fino, crocante e leve, já que o principal no aperitivo é o recheio.
Para um visual apresentável, combinamos produtos que não são apenas diferentes no sabor, mas também na cor.
Cortamos um pepino puro em círculos finos, quase transparentes e flexíveis - trabalhamos como descascador de vegetais. Os pratos de pepino mantêm o frescor e a forma por muito tempo, não emitem suco e contrastam bem com peixes e queijos de pasta mole.
Pelo tipo de pétalas de flores, insira os pepinos picados verticalmente na tartelete de base. Chega de três canecas com uma ligeira sobreposição.
Enchemos todos os cestos com pepino, seguindo um único princípio.
Disponha o peixe vermelho na próxima camada. Se necessário, remova os ossos, corte a casca.
Primeiro, o salmão ligeiramente salgado deve ser cortado em tiras compridas e não muito grossas com cerca de 2 cm de largura. Dobre em um círculo (anel) e abaixe-o dentro de cada tartelete (dentro da borda de pepino). Deixamos o meio vazio para o queijo.
Além do salmão, eles comem diferentes tipos de peixe vermelho, óleo, cavala defumada a frio e arenque.
Para uma festa comum, o requeijão pode ser colocado com uma bola ou um pedaço de formato irregular. Para um evento mais solene, plantamos pirâmides espirais e em relevo usando um saco de confeitar. O queijo é tão delicado e maleável que não há dificuldades com o design.
O toque final: cole as folhas de salsa ou qualquer outra verdura nas pirâmides de queijo branco. Antes de servir, guarde os cestos com o recheio na prateleira do frigorífico.
Servimos um aperitivo universal - tortinhas com salmão, pepino e requeijão - à mesa.
Bom apetite!
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