Um dos aperitivos quentes mais populares é a juliana com cogumelos. Não é à toa, porque suculenta carne de frango, cogumelos perfumados e molho cremoso, assados sob uma camada de queijo não é apenas saboroso, mas também um prato surpreendentemente de dar água na boca, que é exigido do clássico lanches.
Ingredientes: Filé de frango, Cebola, champignon, queijo duro, Creme ou creme de leite, Farinha de trigo, Manteiga, Azeite, Sal, alho, Pimenta preta moída
Método de cozimento:
O peito de frango pode ser cozido ou frito até obter uma cor dourada clara. Transfira para uma tigela e embrulhe bem em papel alumínio. Descasque e pique finamente a cebola. Adicione os cogumelos descascados e picados. E frite até que o líquido evapore. Sal e pimenta a gosto. Corte o peito de frango e adicione aos cogumelos com cebola. Mexa e retire do fogo após alguns minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha e misture bem. Aquecemos por um minuto e meio, não se esqueça de misturar. E adicione o creme em pequenas porções, mexendo com um batedor para que não se formem grumos.
Adicione pimenta preta moída, noz-moscada se desejar, alho, sal a gosto. Deixe ferver e retire do fogão. E agora misturamos o molho resultante com cogumelos e frango. Disponha em formas resistentes ao calor ou em uma forma grande e polvilhe generosamente com queijo ralado. Se você tiver creme de leite, pode simplesmente derramar creme de leite por cima e polvilhar com queijo.
E asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos até obter uma bela crosta dourada.