Tortinhas com absolutamente qualquer recheio na mesa falam sempre da aproximação de umas férias em família. Normalmente, eles são servidos em aniversários, Ano Novo ou Natal. Meu recheio favorito é fígado de bacalhau com pepino fresco. Se você está planejando umas férias em casa, certifique-se de preparar deliciosas tortinhas de acordo com esta receita. É muito rápido, simples e incrivelmente delicioso - você e seus convidados vão adorar.
Ingredientes:
Tortinhas de areia - 8 unid.
Fígado de bacalhau - 150 g
Ovo de galinha - 2 unid.
Pepino fresco - 1 un.
Cebola verde - 1 un.
Endro - 10 g
Queijo fundido - 80 g
Maionese - 2 colheres de sopa
Sal (Opcional
Pimenta preta moída - a gosto
Preparação:
1. Para fazer tortinhas de fígado de bacalhau, primeiro vamos preparar todos os produtos da nossa lista. Abra a jarra de fígado, escorra todo o óleo. Lave o endro, a cebolinha e o pepino em água corrente e seque. Ferva os ovos de galinha até ficarem macios, mas deixe-os no fogo no máximo 8 minutos após a fervura - assim a gema ficará amarela brilhante, sem azul. Resfrie-os em água gelada e descasque-os.
2. Retire as tortinhas da embalagem, sacuda as migalhas. Coloque-os em um prato raso. Para esta receita, os cestos de massa quebrada são os mais adequados, pois mantêm a forma por muito tempo e não se molham, ao contrário dos waffles.
3. Rale o queijo fundido e os ovos descascados gelados em um ralador grosso. Coloque tudo em uma tigela funda, adicione a cebola verde picada e um pepino fresco em cubos muito finos.
4. Corte o fígado de bacalhau em pedaços grandes e junte aos restantes ingredientes. Sal e pimenta o recheio um pouco, tempere com maionese. Mexa, mas com cuidado para manter os pedaços de fígado intactos.
5. Encha generosamente cada cesto de areia com o delicioso recheio de fígado de bacalhau, pepino, ovos e queijo.
Sirva cestas de dar água na boca para qualquer festa ou celebração em família. Acabou por ser um aperitivo frio muito saboroso e fofo de fígado de bacalhau em tortinhas crocantes.
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