Olá pessoal!!! Hoje pela primeira vez cozinhamos molho com filé de frango e ficou muito gostoso! Amanhã postarei também um vídeo com o preparo do molho. Para um acompanhamento, você pode ferver o que quiser, mostrei 2 tipos - são purê de batatas e macarrão.
Ingredientes: Molho com filé de frango, filé de frango, cebola, pimenta búlgara (congelamos), endro, sal, água, louro, purê de batata, batata, sal, manteiga
Método de cozimento:
Molho de filé de frango: Meu filé de frango e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a carne em um fogão lento, sal e despeje a água. Colocamos o programa "extinguindo", tempo de 30 minutos.
Enquanto nossa carne está cozinhando, preparamos legumes e ervas. Limpamos e lavamos a cebola e o pimentão. Cortamos a cebola em meias argolas, o pimentão em tiras, cortamos os verdes finamente.
Cozinhe a carne por 10 minutos, depois adicione: pimentão, cebola, ervas, louro e misture tudo bem. Ferva mais 20 min. e pronto, o molho está pronto!
Preparação do puré de batata: Limpamos as batatas, lavamo-las e cortamo-las em pedaços pequenos para que cozinhem mais rapidamente. Colocamos as batatas em uma panela, sal e encha com água, coloque em fogo grande, depois de ferver, retire a espuma e reduza o gás. Cozinhamos as batatas por cerca de 30 minutos, sua prontidão é fácil de verificar, fure com um garfo, se estiver macia e quebrar, as batatas estão prontas.
Depois de pronto, escorra um pouco da água e adicione a manteiga. Eu bato com uma batedeira, é conveniente para alguém, alguém pode estar acostumado com um empurrador, por que com uma batedeira, porque depois de bater, o purê fica como uma espuma, sem grumos. Bom apetite!!!
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