Se você precisa preparar um prato saboroso e farto, e até mesmo desde os produtos mais simples para um almoço ou jantar em família, então o refogado de batata com carne picada em uma frigideira é perfeito. Neste caso, você não precisará ficar muito tempo no fogão, basta fritar os legumes com a carne picada alguns minutos, e então você pode fazer as tarefas domésticas - as batatas cozerão calmamente fogo silencioso. Para maior comodidade, coloco um cronômetro no forno, que me avisa quando o prato está pronto. Experimente também, porque além de saboroso, é muito prático.
Ingredientes:
Carne picada - 200 g
Batatas - 350 g
Cebola Bulbo - 0,5 pcs.
Cenouras - 40 g
Alho - 1 dente
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Dill - 5 ramos
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Molho de tomate - 1 colher de sopa
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. Você mesmo pode enrolar a carne picada ou comprar uma já pronta, se tiver certeza do fabricante. No entanto, não se esqueça que a boa carne picada não pode ser mais barata do que a carne com a qual é preparada. Descasque as batatas e as cenouras, descasque as cebolas e o alho. Lave os vegetais em água corrente e seque.
2. Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira, coloque a cebola picada em cubinhos pequenos, frite por alguns minutos. Quando estiver macio e doce, adicione as cenouras em fatias finas. Cozinhe os vegetais em fogo médio por 2-3 minutos.
3. Agora você precisa adicionar a carne picada à panela. Divida em pequenos pedaços com uma espátula de madeira e frite por alguns minutos dos dois lados até dourar.
4. Corte as batatas em rodelas convenientes (gosto mais de quartos), mande para os legumes e a carne picada, mexa.
5. Em seguida, coloque água apenas o suficiente para cobrir levemente as batatas. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar suas especiarias favoritas. Recomendo: louro, uma pitada de cominho, uma mistura de ervas secas italianas ou provençais. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, até que as batatas estejam totalmente cozidas.
6. Durante esse tempo, um pouco da água irá ferver e um molho moderadamente espesso e saboroso permanecerá na panela. Agora adicione o dente de alho picado e as ervas picadas. Mexa delicadamente o prato uma última vez para não quebrar as rodelas de batata e mantenha em fogo baixo por mais um minuto.
Antes de servir, pegue e descarte o alho, coloque o refogado com a carne picada em uma tigela funda. Muito satisfatório, simples e saboroso.
Apreciar!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)