Sopa de queijo com camarão - nutritiva, aromática, saborosa e bonita, aquece e revigora instantaneamente, um impulso de vivacidade será fornecido instantaneamente. Eu realmente gosto dele. É especialmente importante cozinhá-lo no período outono-inverno, quando está frio e úmido fora da janela. Muitos vão gostar da versão proposta do primeiro prato, é ideal para servir com croutons.
É melhor cozinhar uma sopa de queijo, no máximo duas vezes, para comer exatamente um prato fresco, recém cozido. Você precisa usar camarões grandes, se tiver pequenos, pegue mais deles. Vamos ferver alguns deles, fritar o resto - o resultado vai ficar lindo. Bem, vamos começar o processo o mais rápido possível.
Ingredientes:
Água - 700 ml
Batatas - 2 unid.
Cenouras - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Creme 15% - 150 ml
Queijo fundido - 1 un.
Queijo duro - 30 g
Camarões grandes - 8 unid.
Baguete - 3 fatias
Sal, pimenta - a gosto
Descrição do processo:
Prepare todos os produtos de acordo com a lista. Escolha vegetais de tamanho médio, cream cheese - creme, creme - com qualquer porcentagem de gordura.
Descasque os tubérculos de batata, lave e seque, corte em grandes segmentos.
Descasque e lave as cenouras e as cebolas. Corte os vegetais em pedaços pequenos.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, despeje 500 ml de água e leve o recipiente ao fogo. Cozinhe os vegetais por 17-20 minutos a partir do momento da fervura.
Descongele um pouco do camarão (cinco pedaços), acrescente água (1,5 xícaras), leve ao fogo. Cozinhe por 6-7 minutos, depois passe o caldo por uma peneira fina e coloque em uma panela com legumes. Continue a cozinhar a sopa por mais 5 minutos, descasque os camarões e junte aos vegetais.
Em seguida, coloque o queijo derretido na frigideira, depois de picar em um ralador fino. Mexa tudo e ferva a sopa por alguns minutos, sal e tempere com pimenta.
Adicione o endro picado e o creme de leite, ferva por mais um minuto.
Seque a baguete em uma assadeira seca ou comum, você pode no forno.
Frite o restante dos camarões em uma frigideira levemente untada com óleo. Você pode adicionar especiarias, ervas, alho. Doure bem os frutos do mar.
Despeje a sopa em tigelas, acrescente o camarão, triture com o ralado queijo duro e servir.
Bom apetite!
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