Os pratos de pernas de frango distinguem-se pelo sabor delicado, aparência atraente e facilidade de preparação. Eu ofereço uma receita de pernas de frango recheadas com cogumelos. #galinha
Ingredientes: carcaça de frango de corte refrigerada, cogumelos brancos congelados, queijo, sal, especiarias, ervas
Método de cozimento:
Prepare todos os produtos que precisamos. Lave o frango em água morna, descongele os cogumelos.
Separamos as pernas da carcaça: corte a pele com o excesso com uma faca (como na foto), separe cuidadosamente a coxa entre o fêmur e o osso pélvico. Com movimentos suaves, com uma pequena faca, corte os ossos da perna. Cortamos o osso na base da perna. Recebemos 2 envelopes - pernas de frango sem ossos por dentro, que podem ser levemente salgadas por dentro e por fora.
Coloque os cogumelos porcini na panela iCook™ e cozinhe por 15 minutos. Você pode salgar um pouco. Em uma tigela funda, misture os cogumelos cozidos e o queijo ralado.
Encha delicadamente os envelopes - pernas de frango com uma mistura de queijo e cogumelos. Enrole a perna com o excesso de pele e prenda com palitos de dente. Asse no forno na manga em t = 180C por 40 minutos.
Sirva em um prato, decore com ervas e molho a gosto. Bom apetite a todos, bom clima festivo e inspiração para criar novas obras-primas culinárias! 🍽😊 Dúvidas, sugestões e desejos - escreva nos comentários, terei prazer em responder a todos.