O bolo único "Orange Cloud" irá conquistá-lo! É incrivelmente saboroso, brilhante e bonito. Combina incomparavelmente um biscoito húmido e perfumado com cenouras e nozes, o mais delicado queijo creme e pudim suculento! Ninguém resiste a um pedaço dessa sobremesa! A propósito, você não sentirá as cenouras nele, então mesmo os convidados mais exigentes não suspeitarão de nada.
Preparar esse bolo de cenoura não é difícil. Todas as etapas de preparação são simples e todos podem lidar com elas. Este bolo Orange Cloud é perfeito para qualquer mesa de férias. E acontece bastante e suficiente para uma grande empresa.
Não deixe de cozinhar este bolo de cenoura incomparável, não é nada difícil, mas muito saboroso!
Ingredientes:
Bolacha:
- farinha - 260 g
- cenouras cruas - 250 g
- açúcar - 150g
- ovos - 3 unid.
- óleo vegetal - 120ml
- nozes - 60 g
- maçã - 1/2 pc.
- refrigerante - 1 colher de chá eu.
- canela em pó - 1 colher de chá eu.
- fermento em pó - 1/2 colher de chá. eu.
- sal - 1 pitada
Creme de manteiga:
- creme 33% - 400 ml
- queijo creme (Filadélfia) - 250 g
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Pudim de maçã com cenoura:
- suco de cenoura e maçã - 500 ml
- farinha - 30g
- amido - 20 g
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- nozes - 2-3 unid.
Receita passo a passo
Cozinhar bolo de cenoura
1. Vamos fazer o bolo de cenoura primeiro.
250 g de cenoura três em um ralador fino.
60 g de nozes descascadas, cortadas em pedaços pequenos com uma faca.
2. Pegue meia maçã de tamanho médio e descasque-a da pele e do núcleo. Três maçãs em um ralador grosso.
3. Despeje 260 g de farinha em uma tigela, sal com uma pitada de sal, adicione 0,5 colher de chá. eu. fermento em pó, 1 colher de chá. eu. refrigerante e 1 colher de chá. eu. canela. Misturamos tudo.
4. Quebre três ovos em uma tigela. Começamos a bater com uma batedeira e despejamos gradualmente 150 g de açúcar. Bata os ovos e o açúcar por alguns minutos até ficarem firmes.
5. Aos ovos batidos, despeje gradualmente 120 ml de óleo vegetal inodoro. Bata com um mixer.
6. Aqui adicionamos cenouras raladas e uma maçã. Misture tudo com uma espátula.
7. Na massa, adicione a mistura de farinha preparada em duas abordagens, peneirando-a por uma peneira. Cada vez, misture tudo delicadamente com uma espátula.
8. No final, adicione as nozes picadas e misture novamente.
9. Transfira a massa pronta para uma forma quadrada de 23 cm. Forre o fundo da forma com papel manteiga. Espalhe a massa uniformemente por toda a forma.
10. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 170 graus. Asse por aproximadamente 35-40 minutos.
11. O biscoito está frio. Passamos a faca pelas laterais da forma e a retiramos. Corte a parte de cima do biscoito para que fique mais uniforme. Biscoito cortado em duas partes aproximadamente idênticas.
Creme de cozinha
12. Despeje 400 ml de creme necessariamente frio com um teor de gordura de pelo menos 30% em uma tigela. Eu tenho creme com um teor de gordura de 33%. Aqui colocamos 250 g de queijo creme frio e despeje 3 colheres de sopa. eu. Saara.
Primeiro, bata tudo em velocidade baixa. Aumente gradualmente a velocidade da batedeira até o máximo. Bata o creme de leite com o queijo até ficar fofo.
Empilhar o bolo
13. Coloque o primeiro bolo no fundo da forma. Nas laterais, entre a forma e o bolo, colocamos um filme de acetato. Se não houver filme de acetato, você poderá coletar o bolo sem ele.
14. Espalhe todo o creme de manteiga sobre a crosta. Distribua uniformemente por todo o bolo.
15. Colocamos o segundo bolo e pressionamos um pouco no creme.
Colocamos o bolo na geladeira.
Cozinhar pudim
16. Despeje 0,5 l de suco de maçã e cenoura em uma panela. Despeje 30 g de farinha, 20 g de amido e 1 colher de sopa. eu. Saara. Misture tudo com um batedor e leve ao fogo.
17. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver e começar a formar bolhas, cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
18. Imediatamente, adicione 100 g de manteiga ao pudim quente. Misturamos tudo até ficar homogêneo.
19. Sem esperar esfriar, ainda quente, despeje o pudim em cima do bolo preparado. Distribua-o uniformemente por toda a superfície. Quando o pudim de cenoura esfriar à temperatura ambiente, coloque tudo na geladeira por cerca de 4 horas, deixei de um dia para o outro.
20. Retiramos o bolo acabado da geladeira e o tiramos do molde. Reorganizamos o bolo em um prato no qual o serviremos na mesa. Remova o filme de acetato.
Corte o bolo em porções.
21. Pique finamente duas ou três nozes com uma faca. Decore com nozes picadas em cima de cada pedaço de bolo.
Bolo Orange Cloud ficou muito gostoso e lindo. Biscoito de cenoura perfumado com nozes, creme de manteiga delicado e pudim de cenoura brilhante são perfeitamente combinados entre si e criam um sabor requintado único. Não há cenoura no bolo. Qualquer um pode fazer este bolo.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com