Um aperitivo estético muito interessante para festas de vinho. Mas mesmo para o café da manhã, se de repente você quisesse algo assim. Você dá uma mordida em uma fatia crocante de baguete e uma explosão de sabor está imediatamente em sua boca. Esta é uma refeição inesquecível.
Ingredientes: uvas vermelhas sem sementes, folhas de tomilho fresco (eu tenho 1 colher de chá. l seco), vinagre de vinho, azeite, raspa de uma laranja, baguete, queijo de cabra (ou requeijão, cremoso), sal, pimenta
Método de cozimento:
Eu tinha uvas com sementes - eu as tirei. Misture as uvas em uma assadeira com tomilho, vinagre de vinho, azeite, raspas de laranja. (Para não comprar uma laranja toda vez que preciso de raspas - eu a preparo para uso futuro quando tivermos laranjas. Eu esfrego em um ralador fino e coloco em um saco. manter no congelador)
Asse as uvas em forno pré-aquecido a 190° até ficarem macias (cerca de 30 minutos). Resfrie um pouco as uvas assadas.
Torre a torrada em uma frigideira seca até dourar. Espalhamos queijo nas torradas, uvas assadas por cima, um pouco de sal e pimenta, raminhos de tomilho. Despeje o líquido perfumado do molde.