Parabéns, cookpad🥰Hoje vamos cozinhar deliciosos pães de fermento com recheio 🥰A massa é muito macia e macia, certifique-se de cozinhar de acordo com esta receita. #kukpad4 #pãezinhos #pãezinhos com recheio
Ingredientes: Massa:, Leite morno (38/39°), Fermento, Açúcar, Farinha, Massa:, Leite morno (38/39°), Sal, Ovos, Massa, Óleo de girassol, Farinha (peneirar), Para pincelar:, Ovos, Gergelim, Recheio:, Peito de frango (cortado em pedaços pequenos), Sal (adicionar a gosto), Pimentão vermelho, Tempero de frango, Molho de soja, Tomate (picado), Cebolinha (picada finamente), Alho molho
Método de cozimento:
Para a massa, adicione fermento, açúcar e farinha ao leite morno. Misturamos tudo. Obtemos a consistência de creme azedo líquido. Cubra com um prato e deixe em um lugar quente por 15/20 minutos.
Antes da formação de tal chapéu. A massa vai crescer e borbulhar. Este é um passo importante, se nada mudou em 20 minutos, então fazemos a massa novamente e usamos fermento novo.
Combinamos leite morno, ovo, sal, massa e misturamos tudo.
Peneire a farinha aos poucos e misture.
Adicione o óleo de girassol à massa e sove a massa por 5 minutos. A massa vai grudar nas mãos (não adicione mais farinha). Você pode lubrificar periodicamente as mãos com óleo de girassol para facilitar a amassar.
Cubra com saco e toalha. Enviamos para um local quente (coloquei no forno desligado e um copo de água fervida próximo) por 1 ou uma hora e meia. A massa deve aumentar de volume em 2/3 vezes. É necessário. Esta etapa não pode ser ignorada.
Polvilhe a assadeira com farinha.
Para o recheio, corte o peito de frango em pedaços pequenos. Adicione as especiarias e o molho de soja. Misture tudo muito bem e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
Em seguida, frite em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione os tomates picados e as cebolas verdes ao peito frito. Misturamos tudo.
Com o tempo, a massa aumentou. Esmague-o levemente.
Polvilhe levemente a mesa com farinha (levemente, não usamos muito, a massa é muito macia) e espalhe a massa. Formamos uma pequena salsicha e dividimos a massa em 5 partes.
Formamos cada uma das partes em uma bola de 100 g, conforme mostrado no vídeo.
Cubra a massa com um pano e deixe por 30.
Depois de um tempo, formamos um pequeno oval.
Coloque o recheio dentro e acrescente o molho de alho.
Feche o pão como mostrado no vídeo.
Coloque em uma assadeira, pincele com ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Enviamos para um forno pré-aquecido a 200 graus por 20/25 minutos, até dourar.
Os pães são muito arejados. O recheio é macio e muito satisfatório. A massa é muito macia. Não deixe de seguir esta receita.