As bordas douradas e crocantes do pão mais delicioso, a massa cremosa com atum e os perfumados tomates secos ao sol são perfeitamente complementados por um delicado tom de lavanda. Esta noite é cozinha italiana. 😁🇮🇹 #receita do dia
Ingredientes: atum (enlatado), cream cheese (com ervas), metades de tomates secos ao sol em óleo, folhas de lavanda
Método de cozimento:
Apenas o pão mais fresco e delicioso é adequado para este prato. Por exemplo Ciabatta. Corte em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
Unte cada fatia um pouco, de um lado, com óleo de tomate seco. E doure, com esse lado, em uma frigideira bem quente e seca.
Ficamos quentinhos, de um lado e macios do outro, fatias de pão. Coloque-os em um prato de servir, com o lado do miolo para baixo.
Misture o atum e algumas colheres de cream cheese com ervas em uma tigela pequena. Eu nem adiciono pimenta preta. Aqui, parece-me, qualquer tempero é supérfluo, tudo já é muito saboroso e auto-suficiente.
Espalhe a pasta resultante no pão. Não seja ganancioso, imponha generosamente e com prazer. Disponha as metades de tomate seco por cima. Decore com folhas de lavanda. Complementa perfeitamente todo o "buquê".
Eu tenho lavanda crescendo no peitoril da minha janela e costumo adicioná-la a pratos diferentes. Para decoração e salada, uso folhas jovens, e para pratos quentes, os mais velhos.