Os vegetais recheados são muito populares e apreciados por muitos. Esses pratos podem ser encontrados em muitas cozinhas nacionais. Legumes brilhantes com um sabor rico de vários recheios de carne e vegetais para todos os gostos. Os pimentões recheados são os mais populares entre nós. Vou cozinhá-lo usando meu assistente - uma multicooker.
Na hora de escolher vegetais para recheio, é preferível levar frutas com polpa carnuda e casca grossa. Nesta versão utilizo o recheio clássico - à base de carne de porco semi-gorda e arroz.
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Ingredientes:
Pimenta búlgara - 7 unid.
Carne picada - 1 kg.
Arroz de grão redondo - ¼ de vidro
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Cenouras - 1 peça.
Cebola Bulbo - 3 unid.
Folha de louro - 2 unid.
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
Água - 2 copos
Sal - 1 colher de sopa
Pimenta moída na hora - 0,5 colher de chá
Curso de ação:
Eu preparo os produtos necessários. Para carne picada escolhi carne de porco semi-gorda (ombro). Você pode usar uma mistura de carne picada, porco, frango.
Corte as cenouras e uma cebola em tiras. A forma de corte pode ser qualquer a seu critério.
Despeje água fervente sobre o arroz e deixe por um tempo.
Despeje o óleo vegetal na tigela, adicione a cebola picada e as cenouras. Eu instalo em uma multicooker. No "Menu" ligo a função "Fry". O tempo é definido automaticamente para 15 minutos. Fecho a tampa e refogue os legumes por 5 minutos.
Até lá, estou preparando os pimentões. Cortei as pontas e com cuidado, tentando não prejudicar a integridade dos vegetais, retiro o miolo com as sementes.
Durante esse tempo, o arroz já cozinhou no vapor e atingiu o nível de meio cozido. Enxáguei várias vezes com água limpa.
Após cinco minutos de refogar os vegetais em uma panela elétrica, adicione a pasta de tomate diluída em um copo de água, a folha de louro e o sal. Mexo, fecho a tampa novamente e deixo a função "Fritar" pelos 10 minutos restantes.
Adicione duas cebolas torcidas em um moedor de carne à carne picada. Seguido de arroz, sal e uma mistura de pimentas moídas na hora. Amasso a carne picada para que os ingredientes fiquem uniformemente misturados.
Encho os pimentões com o recheio de carne preparado. Eu coloquei os topos cortados em cima.
Coloquei legumes na tigela multicooker. Eu adiciono um pouco mais de água. Eu ligo a função “Extinção” no “Menu”. A hora é definida automaticamente para 1 hora.
Em uma hora, os pimentões recheados estão prontos, enchendo a casa com o delicioso perfume de verão.
Este prato conquista não só pelo seu aroma insano, mas também pelo seu excelente sabor.
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