5 receitas de pizza
Todo mundo ama pizza! Esta coleção contém cinco receitas de pizza de uma só vez - desde a clássica Margherita em massa de fermento até as opções mais simples e econômicas. Eu uso todas essas receitas de pizza com bastante frequência. Receitas rápidas, como pizza no pão pita ou na panela, são especialmente úteis quando não há tempo para cozinhar. Pizza sem massa é boa para o café da manhã, e mini pizza em massa folhada é conveniente para levar com você para um lanche e cozinhar para um grupo de amigos. Você pode variar o recheio de qualquer uma das receitas ao seu gosto, dependendo dos produtos que estão na geladeira. Tenho certeza que você também vai gostar dessas opções simples de receitas de pizza caseira.
Pizza fina Marguerita
Ingredientes:
Massa de pizza:
- leite - 400ml
- farinha - 600 gr
- fermento seco - 14 g (fermento prensado - 28 g)
- sal - 1 colher de chá. eu.
- açúcar - 4 colheres de chá. eu.
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
Molho de pizza:
- cebola - 1 unid.
- pasta de tomate - 100 g
- água - 100ml
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- sal - 1/2 colher de chá. eu
- folha de louro - 1 pc.
- uma mistura de ervas italianas - 2 colheres de chá. eu.
- óleo vegetal para fritar
Pizza Marguerita (24cm):
- massa de pizza - 150 g
- molho de pizza - 40 g
- queijo mussarela - 70 g
- tomates pequenos - 2 unid.
- manjericão - 2 raminhos
Receita de culinária passo a passo:
- Sove a massa da pizza. Adicione 4 colheres de chá ao leite morno. açúcar e 1 colher de chá. sal e mexa até dissolver. Se você usar fermento seco comum ou prensado, eles também precisam ser adicionados ao leite, misture e deixe por 15 minutos.
- Se você usar, como eu, fermento seco instantâneo, misture imediatamente com farinha e despeje em uma tigela grande na qual amassaremos a massa. Despeje o leite com o açúcar dissolvido e o sal na farinha e adicione 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal. Sove bem a massa por cerca de 5-7 minutos, ela deve ficar lisa, uniforme e não pegajosa às mãos.
- Coletamos a massa amassada em uma bola, cobrimos com um filme e colocamos para aproximar em um local quente. Deve dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa cresce, prepare um delicioso molho de pizza. Pique a cebola e frite a cebola picada em uma pequena quantidade de óleo de girassol até dourar. Adicione 100 g de pasta de tomate e cerca de 100 ml de água à cebola. Misturamos tudo, a consistência deve ser como ketchup não muito grosso.
- Ao molho adicione 1 colher de sopa. eu. açúcar, ½ colher de chá. eu. sal, 1 folha de louro pequena e 2 colheres de chá de mistura de ervas secas italianas. Misture tudo, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Retire a folha de louro do molho preparado e deixe esfriar.
- Três queijos em um ralador grosso. Corte os tomates em fatias finas. Para uma pizza com um diâmetro de 24 cm, você precisa de cerca de 70 g de queijo e 2 tomates pequenos.
- A massa já cresceu, tiramos um pequeno pedaço dela. Formamos uma bola com ela e a enrolamos em um círculo. Coloque a massa enrolada em uma assadeira redonda. Estique a massa com as mãos. A espessura da massa deve ser de 1-2 mm. O fundo do molde não precisa ser lubrificado.
- Lubrifique a massa com o molho preparado, coloque folhas de manjericão e polvilhe com queijo ralado. Coloque fatias de tomate picado em cima do queijo.
- Colocamos a pizza em um nível um pouco abaixo da média no forno pré-aquecido à temperatura máxima, tenho 250 graus. Asse até ficar macio, enquanto as bordas da massa perto da pizza devem estar levemente fritas. Pizza leva 10 minutos para cozinhar no meu forno.
- Transferimos a pizza pronta para a tábua e, ainda quente, cortamos em porções.
Pizza Margherita
Pizza rápida em uma panela
Ingredientes:
Massa:
- ovos - 2 unid.
- farinha - 9 colheres de sopa. eu.
- kefir (creme de leite) - 8 colheres de sopa. eu.
- sal - 1/3 colher de chá. eu.
Enchimento:
- tomate - 1 unid.
- salsicha - 100g
- queijo - 50g
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Cortamos qualquer salsicha em cubos. A linguiça pode ser substituída por salsichas, carne cozida ou assada. Três queijos em um ralador grosso. Corte um tomate de tamanho médio em fatias.
- Sove uma massa de pizza rápida. Em uma tigela, quebre 2 ovos, uma pitada de sal e bata até formar uma espuma leve. Despeje 8 colheres de sopa. eu. iogurte e bata novamente com um mixer. Nesta mistura, despeje 9 colheres de sopa. eu. farinha e misture até ficar homogêneo. A consistência da massa deve ser como creme azedo espesso.
- Colocamos a panela em fogo mínimo e despejamos um pouco de óleo vegetal. Despeje a massa preparada aqui e distribua-a uniformemente na panela.
- Imediatamente espalhe a linguiça picada na massa, depois coloque as rodelas de tomate. Polvilhe generosamente com queijo ralado por cima.
- Cobrimos a panela com uma tampa, colocamos o fogo um pouco mais do que o mínimo e cozinhamos a pizza por cerca de 10 minutos. A pizza está pronta quando a massa estiver assada.
- Pizza em uma panela ficou muito saborosa e satisfatória.
Pizza rápida em uma panela
Pizza caseira em lavash
Ingredientes:
- pão pita - 2 folhas
- salsicha defumada cozida - 300 g
- queijo - 150 gr
- tomates - 3 unid.
- catchup - 70g
Receita de culinária passo a passo:
- 300 g de linguiça defumada cozida cortada em tiras, você pode pegar qualquer linguiça. Três pequenos tomates frescos cortados em círculos. 150 g de três queijos em um ralador grosso.
- Colocamos uma folha de pão pita em uma assadeira e polvilhamos com cerca de um quarto do queijo ralado. Colocamos a mesma segunda folha de pão pita por cima. Nós manchamos este pão pita com ketchup por cima. Coloque a salsicha picada no ketchup. Espalhe as fatias de tomate uniformemente sobre a linguiça. Polvilhe o topo da pizza com o queijo ralado restante.
- Colocamos uma assadeira com pizza preparada em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por aproximadamente 10 minutos.
- Cortamos a pizza quente acabada em porções. A pizza é muito saborosa e saborosa.
Pizza caseira em lavash
pizzas pequenas
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g
- salsicha - 250g
- queijo - 200 gr
- ketchup (ou molho de tomate) - 100 g
Receita de culinária passo a passo:
- Para pizza, levamos massa folhada pré-descongelada pronta. Corte a folha de massa em 2 partes. Abra a massa um pouco sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha. Cubra a massa com ketchup ou molho de tomate.
- Corte a linguiça em cubos pequenos e espalhe sobre a massa. Esfregamos o queijo em um ralador grosso e polvilhamos sobre a linguiça.
- Usando papel manteiga, enrole a massa com o recheio em um rolo. O rolo resultante é cortado em pedaços com uma espessura de aproximadamente 2 - 2,5 cm. Colocamos todos os rolos em uma assadeira untada com manteiga. Coloque um pouco de queijo ralado em cima de cada pizza.
- Enviamos a pizza para um forno pré-aquecido a 180 graus e assamos por cerca de 20 minutos.
- A pizza estava muito saborosa, macia e suculenta.
pizzas pequenas
Pizza sem massa
Ingredientes:
- ovos - 2 unid.
- salsicha (presunto) - 100 g
- queijo - 50g
- tomate - 1 unid.
- pão branco - 2 fatias
- sal - a gosto
- óleo vegetal - para fritar
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Corte duas fatias de pão branco em cubos. Também cortamos qualquer salsicha em cubos. Eu peguei o presunto. Corte um tomate em anéis. Três queijos em um ralador grosso.
- Em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal, coloque o pão em cubos. Seque o pão em fogo baixo, mexendo de vez em quando por cerca de 5 minutos, ele deve dourar um pouco. Aqui, aos croutons, adicione a linguiça já picada, frite tudo um pouco para sabor e aroma.
- Quebre 2 ovos, sal a gosto e bata-os um pouco com um garfo. Despeje os biscoitos e a salsicha com os ovos batidos.
Cubra com fatias de tomate e polvilhe com queijo ralado. - Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos, até que os ovos estejam cozidos.
- Pizza com pão e ovos ficou muito saborosa e satisfatória.
Pizza sem massa
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com