E o peixe fica com uma crosta deliciosa. Muito gostoso e fácil! Anteriormente, quando fritava peixe, sempre o enrolava em farinha comum misturada com sal e especiarias (na maioria das vezes, só tenho pimenta preta moída de especiarias).
Mas agora eu não faço isso. Encontrei uma opção muito melhor: agora o peixe está ainda mais saboroso, com um dourado delicioso.
E o mais importante: não queima e não gruda na panela, ao contrário da farinha de trigo. Agora eu uso farinha de arroz em vez disso. É vendido em qualquer supermercado, é barato, então não deixe de experimentar.
Adicione sal a gosto, especiarias à farinha de arroz, misture, enrole o peixe (em pedaços ou inteiro, se o peixe for pequeno) e frite como de costume em óleo vegetal.
A propósito, a farinha de arroz é um excelente substituto para a farinha de trigo em muitos pratos. Por exemplo, eu realmente gosto de charlotte de farinha de arroz e cheesecakes - eles ficam muito macios e saborosos.
Escreva nos comentários como você frita peixe? Você enrola na farinha?
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