Alguns chamam esse prato de carne em coreano, alguém tem certeza da origem uzbeque do lanche. Mas ainda assim é muito saboroso e satisfatório.
Ingredientes:
- 1 kg de cenouras
- 2 cebolas
- 1 hora eu. sal
- óleo vegetal não refinado
- 0,5 kg de carne
- 1 hora eu. cominho
- 2 dentes de alho
- coentro, manjericão
Como cozinhar:
1. Rale ou corte as cenouras em tiras finas. Misture com sal e deixe por 15-20 minutos.
2. Esprema o suco liberado - ele contém todo o amargor, não é necessário para a salada.
3. Corte a cebola em cubos, pique a carne em tiras ou finamente.
4. Refogue a cebola em óleo vegetal. É melhor pegar o não refinado, o mais perfumado. Idealmente gergelim ou azeitona.
5. Adicione a carne à cebola. Frite até ficar macio, então o alho passou por uma prensa aqui e misture.
6. Transfira o conteúdo da frigideira para as cenouras. Despeje o cominho. Misture tudo de novo e deixe esfriar. Melhor colocar no frio ou na geladeira por pelo menos 1 hora.
7. Para servir, pique coentro ou manjericão fresco e polvilhe por cima do aperitivo. Você também pode polvilhar com sementes de gergelim torradas.
Apenas uma hora e meia e alguns ingredientes, mas este prato parece levá-lo para a Ásia. Aqui está uma guloseima tão interessante e simples, sem maionese.
Bom apetite!
Boa sorte e saúde!
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