Hoje quero oferecer uma variação do tema dos rolinhos de repolho. Nos rolos de repolho comuns, usamos muito arroz na infância. Sugiro substituir alguns por vegetais, ervas e lentilhas. Portanto, coletaremos ainda mais utilidade em um prato, removeremos alguns dos carboidratos rápidos, mas ao mesmo tempo não se tornará mais calórico. São muitos ingredientes, o processo não é dos mais rápidos, então, por exemplo, tento fazer uma porção dupla ou tripla de uma vez e congelo os rolinhos de repolho. Demora quase o mesmo tempo para cozinhar, porque o mais demorado é o preparo, mas por várias vezes fica pronto um delicioso jantar.
Ingredientes: Repolho de Pequim, Carne picada, cebola, cenoura, Espinafre, salsa, endro, Arroz, Lentilhas, Alho, Sal, Especiarias, Pasta de tomate ou tomate ralado, Caldo de osso
Método de cozimento:
Ferva levemente Pequim. Você pode desmontar parte das folhas uma a uma, escaldar o resto bem na cabeça.
Misture a carne moída. Com 1 cebola, 1 cenoura, abobrinha, alho, ervas, sal e especiarias (tenho pimenta preta, curcuma, ervas secas, alho seco)
Ferva um pouco de arroz e lentilhas até meio cozido. Misture com a carne moída.
Enrole a carne picada no repolho. Coloque alguns no congelador, se necessário.
Frite levemente as cebolas e as cenouras na manteiga derretida. Adicione o alho, sal, especiarias e tomates ralados. Nós escurecemos um pouco. Espalhamos o repolho recheado no molho, enchemos com caldo de osso. Cozinhe até ficar cozido (1-1,5 horas, dependendo da quantidade)