5 receitas de carne picada para todos os dias
Quando você precisa cozinhar algo simples e satisfatório para o almoço, os pratos com carne picada geralmente vêm em socorro. Afinal, é muito conveniente. Nesta coleção, reuni cinco receitas com carne picada de uma só vez, que são ótimas para o cardápio diário. Estes são lasanha de lavash suculenta preguiçosa, pão de carne macio para sanduíches em vez de salsicha, deliciosos rolos de repolho preguiçosos em uma panela, caçarola com repolho e carne picada e arroz saudável com almôndegas. Todos os pratos são simples e satisfatórios, e são preparados com os produtos mais simples e acessíveis. São perfeitos para almoçar ou jantar com toda a família. Em quase todas as receitas, você pode usar o tipo de carne picada que preferir. Também gosto muito que quase todos esses pratos sejam autossuficientes e você não precise cozinhar carne e acompanhamentos separadamente. Isso economiza muito tempo. Acho que você também vai gostar dessas receitas convenientes de carne picada para todos os dias!
lasanha preguiçosa
Ingredientes:
- carne moída - 600 g
- lavash - 1 pacote (200 g)
- cebola - 1 unid.
- cenouras - 1 unid.
- creme de leite - 100 g
- queijo - 50g
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- manteiga - para untar a forma
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro vamos preparar o recheio. Cebola cortada em cubos. Três cenouras em um ralador fino.
Em uma frigideira aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal, passe a cebola picada até dourar. Adicione as cenouras raladas às cebolas e refogue por mais 2-3 minutos. - Colocamos 600 g de qualquer carne picada nos legumes. Eu uso carne moída. Frite os legumes com carne picada em fogo médio por cerca de 5-8 minutos, toda a carne picada deve mudar de cor. Todo o sal a gosto e pimenta, adicione 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate. Misture tudo e retire do fogo.
- Lavash é cortado em folhas na forma em que vamos assar lasanha. Eu tenho um molde medindo 16 por 26 cm. De um pacote de 200 gramas de pão sírio, obtive 6 folhas de acordo com o tamanho da forma.
- Coletando lasanha. Lubrifique a forma em que vamos assar com manteiga. No fundo, colocamos uma folha de pão pita e untamos com 1 colher de sopa. eu. nata. Espalhe uma camada de recheio de carne uniformemente por cima. Cobrimos com a próxima folha de pão pita e novamente untamos com creme azedo e colocamos a carne picada com legumes. Então somamos toda a lasanha.
- 50 g de três queijos em um ralador grosso. O último, top pão pita, unte com creme de leite e polvilhe com queijo ralado por cima.
- Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por aproximadamente 20 minutos.
- A lasanha preguiçosa com pão pita ficou muito saborosa e satisfatória. É muito fácil de preparar e qualquer um pode fazê-lo.
lasanha preguiçosa
Rolo de carne
Ingredientes:
- carne moída - 800 g
- queijo - 100 gr
- cenouras - 1 unid.
- cebola - 1 unid.
- clara de ovo - 2 unid.
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
- farinha de rosca - 1/2 xícara
- sal - 1 colher de sopa. eu. sem slide
- pimenta preta moída - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Corte a cebola em cubos pequenos. Três cenouras e queijo em um ralador grosso.
Dilua uma colher de sopa de pasta de tomate com água para um estado mais líquido. Aproximadamente 5 colheres de sopa. eu. agua. - Separe dois ovos em gema e clara. Não precisamos das gemas, mas bata um pouco as claras com um garfo para que fiquem mais uniformes.
- Coloque 800 g de qualquer carne picada em uma tigela, adicione cenoura ralada, queijo, despeje meio copo de farinha de rosca, adicione cebola picada, esquilos levemente batidos e pasta de tomate diluída. Salgue tudo com cerca de uma colher de sal sem escorrer e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos.
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. O tamanho do meu formulário é de 25 por 11 cm.
Espalhamos a massa de carne no molde preparado e compactamos e nivelamos a carne picada com uma colher. - Colocamos tudo no forno, pré-aquecido a 180 graus. e asse por aproximadamente 50 minutos.
- Retire o pão de carne assado do forno e deixe esfriar completamente. Retiramos o pão resfriado do molde e cortamos em porções.
- O bolo de carne era muito saboroso e satisfatório.
Rolo de carne
Rolos de repolho preguiçoso em uma frigideira
Ingredientes:
- carne de porco picada - 500 g
- repolho branco - 200 g
- arroz redondo - 80 g
- ovos - 1 unid.
- cebola - 1 unid./li>
- cenouras - 1 unid.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Molho:
- creme de leite 20% - 200 ml
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
- água - 100ml
- sal - 1/2 colher de chá. eu.
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente o repolho branco com uma faca e transfira para uma tigela. Despeje água fervente sobre ele e deixe por cerca de 10 minutos. O repolho branco pode ser substituído pelo repolho de Pequim, mas não é necessário derramar água fervente sobre ele.
- Despeje o arroz redondo lavado em uma panela, sal para cerca de 1/2 colher de chá. eu. sal e despeje 1 colher de sopa. água quente e leve ao fogo. Assim que a água ferver, tampe a panela com uma tampa, retire do fogo e deixe o arroz por 10 minutos.
- Enquanto o arroz e o repolho são infundidos, prepare os legumes. Cebola cortada em cubos. Três cenouras em um ralador fino.
Em uma frigideira quente com legumes, refogue a cebola até dourar e acrescente a cenoura ralada. Refogue por mais 1-2 minutos e retire do fogo. - A água do repolho esfriou, torça-o com as mãos e transfira-o para uma tigela separada. Aqui colocamos 500 g de qualquer carne picada e adicionamos arroz. Se houver líquido no arroz, ele deve ser escorrido. Salgamos tudo por cerca de 1 hora. eu. sal e pimenta preta moída. Adicione 1 ovo cru e adicione os legumes dourados. Mexa a linguiça até ficar homogênea.
- Da carne picada cozida com legumes, formamos bolas bastante grandes. Uma bola é de cerca de 1 colher de sopa. eu. carne moida.
Coloque as bolas de carne preparadas em uma panela fria. Eu tenho uma frigideira funda com um diâmetro de 26 cm. - Estamos preparando o molho. Despeje o creme de leite de qualquer teor de gordura em uma tigela, coloque 1 colher de sopa. pasta de tomate, adicione cerca de 1/2 colher de chá. eu. sal e despeje 0,5 xícaras de água. Misturamos tudo bem. Despeje o molho preparado na panela para rolinhos de repolho preguiçosos.
- Colocamos tudo no fogo e cobrimos com uma tampa. Quando o líquido na panela ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o prato em fogo baixo por cerca de 35-40 minutos.
- Rolos de repolho preguiçosos prontos são removidos do fogo e servidos quentes. Cubra os rolinhos de repolho com o molho e polvilhe com ervas picadas.
Rolos de repolho preguiçoso em uma frigideira
Caçarola com repolho e carne picada
Ingredientes:
- repolho - 1200 g
- carne de porco e vaca picada - 500 g
- cogumelos champignon - 300 g
- cebola - 1 unid.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- óleo vegetal - para fritar
Encher:
- ovos - 2 unid.
- creme de leite - 100ml
- queijo - 50g
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Pique finamente cerca de 1 kg de repolho branco. Colocamos o repolho picado em uma tigela, sal a gosto e misturamos um pouco, esfregando com sal com as mãos.
- Colocamos o repolho preparado em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite o repolho por cerca de 3 minutos em fogo alto, mexendo com uma espátula e, em seguida, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o repolho por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, você pode derramar um pouco de água na panela com repolho.
- Enquanto o repolho está fervendo, prepare o restante dos ingredientes. Corte os cogumelos em fatias. Cogumelos fatiados são fritos em uma frigideira quente e seca em fogo alto até que todo o líquido tenha evaporado. Quando todo o líquido tiver evaporado, despeje um pouco de óleo vegetal na panela com cogumelos, sal a gosto e pimenta. Misture os cogumelos e frite até dourar.
- Corte uma cebola de tamanho médio em cubos. Refogue a cebola com um pouco de azeite em uma frigideira até dourar. Adicione 500 g de carne picada à cebola pronta, misture tudo e frite em fogo médio até que a carne picada mude de cor. No final, salgue a carne picada a gosto, pimenta, misture tudo e retire do fogo.
- Lubrifique a assadeira com manteiga. No fundo da forma colocamos um pouco mais da metade do repolho refogado. Coloque a carne picada com cebola no repolho e distribua uniformemente na forma. Coloque os cogumelos por cima da carne picada e cubra tudo com a restante couve refogada.
- Preparando o recheio para a caçarola. Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione 100 ml de creme de leite e sal a gosto. Misture tudo com um batedor até ficar homogêneo. Aqui, adicione 50 g de queijo ralado ao recheio e misture. Despeje a massa preparada uniformemente sobre a caçarola com uma colher.
- Colocamos tudo em um forno pré-aquecido a 200 graus. e asse por cerca de 20 minutos.
- Caçarola com repolho e carne picada ficou muito saborosa e suculenta.
Caçarola com repolho e carne picada
Arroz com almôndegas
Ingredientes:
- água fervente - 600ml
- carne moída - 500 g
- arroz - 300 gr
- tomate cereja - 250 g
- cebola - 1 unid.
- cenouras - 1 unid.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Vamos preparar os legumes primeiro. Corte uma cebola em cubos. Três cenouras em um ralador fino. Em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo vegetal, refogue a cebola até dourar. Adicione as cenouras raladas às cebolas douradas e refogue por mais 2 minutos.
- Colocamos 500 g de qualquer carne picada em uma tigela, eu uso carne de porco. Sal a carne picada a gosto, pimenta com pimenta preta moída e misture tudo. Enrolamos almôndegas de carne picada preparada.
- Colocamos 300 g de arroz bem lavado em uma assadeira, adicione o refogado de legumes aqui, salgue tudo, cerca de meia colher de sopa de sal e pimenta com pimenta preta moída e misture. Você também pode adicionar temperos de sua preferência.
- Coloque as almôndegas preparadas sobre o arroz. Coloque os tomates cereja entre as almôndegas. Enchemos tudo com água fervente. Para 300 g de arroz, você precisa tomar 600 ml de água fervente.
- Cubra a forma com uma tampa ou papel alumínio. Colocamos no forno, pré-aquecido a 180 graus, assamos por cerca de 1 hora.
- O prato acabado é servido quente. O arroz com almôndegas acabou por ser muito saboroso e satisfatório, e os tomates dão a este prato uma nota de sabor especial.
Arroz com almôndegas
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com