Tortas fritas muito saborosas. Pode ser comido como um prato separado, ou com o primeiro em vez de pão.
Ingredientes: mkui, leite, ovo, colher de sopa de óleo vegetal (para a massa), colher de sopa de açúcar, colher de chá. l.sal, gramas de fermento, batatas, cebolas, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Bata o ovo com sal, açúcar e óleo vegetal. Adicione o fermento (não seco) ao leite morno. Aos poucos, adicione a farinha e amasse uma massa macia. Cubra-o com uma toalha e coloque-o em um lugar quente.
Se a massa cresceu demais, achate-a com as mãos. Quando a massa subir uma segunda vez, você pode começar a esculpir tortas.
Para o recheio: Descasque as batatas, ferva, amasse. Pique a cebola e frite em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione a cebola e o óleo em que foi frito no purê e misture bem. Em vez de cebola, costumo usar "assados" (os restos de bacon, quando aqueço a banha, torço-a em um moedor de carne e adiciono em vez de cebola no purê de batatas, fica ainda mais saboroso).
Lubrifique a mesa com óleo vegetal e coloque a massa. Divida em bolinhas e forme tortas, achate um pouco nas palmas das mãos.
Frite as tortas em óleo vegetal (coloque em óleo quente) até ficarem cozidas dos dois lados.
P.S. Se houver muitas tortas para você, não desanime. Coloque-os na geladeira e aqueça e leve ao microondas por alguns segundos antes de servir. Eles se tornarão assim que assados.
Bom apetite a todos!