Bolo de Páscoa em 50 minutos sem fermento, Delicado, moderadamente húmido e obtido por TODOS na primeira vez. Esta é a versão mais rápida do bolo de Páscoa. Mas o resultado é muito tenro, moderadamente húmido e muito saboroso. E vou fazer um esmalte de proteína. E assim procedemos.
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Receita:
Para bolo de Páscoa: (para 2 formas de 10 * 8 cm)
Farinha -250 gr.
Amido -2 colheres de sopa
Fermento em pó -1 colher de chá
E refrigerante -1 / 3 colher de chá.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Egg -1pc.
Açúcar -150gr.
Creme de leite -2 colheres de sopa
Leite -150 ml.
Manteiga -100gr.
Vanilina - 1 embalagem.
Raisins -100gr.
Para esmalte francês merengue:
Clara de ovo -1 un.
Açúcar -60 gr.
Açúcar em pó -1 colher de sopa.
MÉTODO DE COZIMENTO
Despeje água fervente sobre 100 gramas de passas e reserve. Meça 250 gramas de farinha, adicione o amido de milho 2 colheres de sopa, adicione o fermento em pó 1 colher de chá. e adicione 1/3 colher de chá. refrigerante, agora adicione meia colher de chá. sal.
Misture e reserve. Quebre 1 ovo em outra tigela, adicione 150 gramas de açúcar, 1 pacote de vanilina e bata até que o açúcar se dissolva e aumente de volume, leva 3 minutos.
Agora despeje 150 ml de leite morno, adicione 2 colheres de sopa. creme de leite, 100 gramas de manteiga mole, misture com um mixer e adicione gradualmente a farinha com o amido.
Você deve pegar essa massa. Enxágüe e seque as passas. Adicione 1 colher de sopa. farinha e misture. Adicione à massa e misture. A massa do bolo está pronta.
Pegamos os formulários e preenchemos 1/3 do formulário. Recebo 2 formas medindo 10 cm por 8 cm.
Imediatamente coloque no forno e leve ao forno a 180 graus por 40-45 minutos, navegue no seu forno, verifique o estado de prontidão com um espeto de madeira.
Retire da forma e deixe esfriar. Vamos preparar a cobertura. Divida 1 ovo em clara e gema, não precisamos da gema. Despeje 1 proteína em um prato refratário, adicione 60 gramas de açúcar e coloque em banho-maria, mexa constantemente com um batedor e espere o açúcar se dissolver. Assim que o açúcar se dissolver, retire do fogo e bata imediatamente na batedeira até engrossar.
Agora, para a cobertura congelar rapidamente, adicione 1 colher de sopa. açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Com a cobertura resultante, unte imediatamente os bolos e polvilhe com granulado.
Os bolos de Páscoa estão prontos, corto o bolo ainda quente. É macio, macio e, claro, delicioso.
Feliz Páscoa, amigos.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: