Você gosta de cozinha oriental? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de batatas fritas à moda indiana, que é muito saborosa, brilhante e perfumada. Acho que experimentar pratos de outros países e povos é interessante, saboroso e amplia os horizontes culinários, e também dá a nossa percepção gustativa a oportunidade de experimentar novas sensações 😊.
Ingredientes: batata, raiz de gengibre, alho, pimentão, pimenta, queijo Adyghe, óleo vegetal, cebola, curry moído, cominho, coentro moído, tomate picado ou em purê
Método de cozimento:
Descasque as batatas e corte em rodelas. Rale finamente o gengibre. Pique o alho finamente. Corte o pimentão em fatias pequenas, o queijo Adyghe em fatias grandes.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de queijo Adyghe dos dois lados. Coloque em um prato.
. Pique a cebola grosseiramente e doure na mesma panela em que o queijo Adyghe foi frito. Adicione o gengibre, o alho, o pimentão e a pimenta. Frite por 5 minutos.
Polvilhe com caril, cominhos e coentros. Adicione as batatas, mexa e frite por 5 minutos. Coloque os tomates, misture e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Você pode adicionar um pouco de sal ao curry, se quiser.
Sirva o prato acabado com queijo frito. Bom apetite...