O pãozinho de espinafre é a combinação perfeita e delicada de sabor e aparência deslumbrante. Delicado bolo de esponja de espinafre verde brilhante combinado com cream cheese e peixe vermelho é uma delícia!
Esse rolo não só vai decorar qualquer mesa festiva, mas também deliciar os gourmets!
Preparar um pãozinho de espinafre e peixe vermelho é surpreendentemente fácil. E resulta de uma forma brilhante e atraente como a primavera. Este aperitivo é um dos primeiros a desaparecer da mesa.
Não se esqueça de preparar um rolo assim para a mesa festiva, é lindo, luminoso e bem, muito gostoso! Você definitivamente vai gostar!
Ingredientes:
Pão de ló de espinafre:
- ovos - 3 unid.
- espinafre - 150 g
- farinha - 50 g
- sal - 1/3 colher de chá eu.
Enchimento:
- queijo cremoso - 300 g
- peixe vermelho - 200 g
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar a base do biscoito para o pãozinho.
Retire 150 g de espinafre descongelado do líquido com as mãos. Você também pode usar folhas frescas de espinafre, mas não precisa espremê-las.
2. Divida cuidadosamente 3 ovos em gema e clara.
3. Despeje 1/3 colher de chá sobre o espinafre preparado. eu. sal e adicione 3 gemas. Moa tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
4. Despeje 50 g de farinha nesta mistura e misture bem.
5. Em uma tigela separada, bata 3 proteínas com um mixer até obter uma espuma firme e firme. É muito importante que as claras sejam bem batidas, caso contrário o biscoito não vai adiantar.
6. Coloque a mistura de espinafre em uma tigela e adicione cerca de um terço das claras em neve. Misture tudo bem.
Adicione a proteína batida restante e misture delicadamente com uma espátula ou colher até ficar homogêneo.
7. Coloque a massa de biscoito preparada em uma assadeira coberta com papel manteiga. Nivela-se a massa do espinafre com uma camada fina, formando um retângulo de 20 por 30 cm. Você precisa ter papel pergaminho de alta qualidade e liso, o biscoito vai grudar no papel áspero.
8. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos um biscoito por 10 minutos. Você não precisa assar por muito tempo, para não secar demais o biscoito.
Retire o biscoito assado do forno e deixe esfriar.
9. Vire o biscoito resfriado em uma placa e remova cuidadosamente o papel manteiga. Se, no entanto, descobrir que o papel grudou bem no biscoito, será necessário umedecê-lo com água, espere cerca de 5 a 7 minutos e tente novamente remover o papel do biscoito. Tudo deve dar certo.
10. Vamos preparar o recheio.
Pegamos 300 g de cream cheese Philadelphia ou qualquer outro e esprememos cerca de 1 colher de sopa sobre ele. l suco de limão. Misturamos tudo. Se, como eu, o seu cream cheese é muito grosso, você pode adicionar um pouco de creme de leite, leite, creme de leite ou maionese. Para misturar tudo.
11. Vire o biscoito com o lado liso voltado para baixo.
Espalhe a massa de queijo uniformemente em toda a superfície do biscoito de espinafre.
12. Corte 200 g de peixe vermelho salgado em rodelas finas.
13. Coloque os pedaços de peixe sobre o cream cheese. Você não precisa colocar o peixe na beirada, então o rolo não manterá melhor sua forma.
14. Nós cuidadosamente dobramos tudo em um rolo apertado. Envolvemos o rolo em filme plástico e deixamos infundir na geladeira por 2 horas.
15. Corte o pãozinho resfriado com espinafre e peixe vermelho em porções e sirva.
Este lindo aperitivo original combina perfeitamente delicado biscoito de espinafre, recheio cremoso com notas cítricas aromáticas e peixe salgado picante.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com