Hoje vamos preparar barcos de massa de fermento. A massa ficará muito macia e arejada, e o recheio será muito satisfatório. Se desejar, você pode adicionar alho, 1 tomate picado, quaisquer outras verduras que desejar ao recheio. Não deixe de cozinhar esta receita, os barcos ficaram incrivelmente saborosos e satisfatórios 🥰. #cuckpad4
Ingredientes: Massa:, Leite morno (38-39°), Fermento, Açúcar, Farinha, Massa:, Leite morno (38-39°), Ovos, Óleo de girassol, Massa, Sal, Farinha (peneirar), Para untar:, Ovos, Gergelim para polvilhar, Recheio:, Ovos (cozidos e picados), Endro (picado, você pode pegar outras verduras), Sal, Pimenta preta, Creme de leite, Queijo holandês (ralar em ralador)
Método de cozimento:
Para a massa, adicione fermento, açúcar e farinha ao leite morno. Misturamos tudo. Obtemos a consistência de creme azedo líquido. Cubra com um prato e deixe em um lugar quente por 15-20 minutos.
Antes da formação de tal chapéu. A massa vai crescer e borbulhar. Este é um passo importante, se nada mudou em 20 minutos, então fazemos a massa novamente e usamos fermento novo.
Combinamos leite morno, ovo, sal, massa e misturamos tudo.
Peneire a farinha aos poucos e misture.
Adicione o óleo de girassol à massa e sove a massa por 5 minutos. A massa vai grudar nas mãos (não adicione mais farinha). Você pode lubrificar periodicamente as mãos com óleo de girassol para facilitar a amassar.
Cubra com saco e toalha. Enviamos para um local quente (coloquei no forno desligado e um copo de água fervida próximo) por 1 ou uma hora e meia. A massa deve aumentar de volume em 2-3 vezes. É necessário. Esta etapa não pode ser ignorada.
Polvilhe a assadeira com farinha.
Para o recheio, ferva os ovos e pique finamente. Esfregamos o queijo em um ralador. Combinamos ovos, ervas, especiarias e creme de leite (não adicione queijo). Misture tudo cuidadosamente.
Com o tempo, a massa aumentou. Esmague-o levemente.
Polvilhe levemente a mesa com farinha (levemente, não usamos muito, a massa é muito macia) e espalhe a massa. Formamos uma pequena salsicha e dividimos a massa em 5 partes.
Formamos cada uma das partes em uma bola, conforme mostrado no vídeo.
Cubra com uma toalha e deixe por 30 minutos.
Polvilhe a superfície da mesa com farinha levemente, não martele a massa. Depois de um tempo, formamos uma pequena camada, como mostra o vídeo.
Coloque o queijo dentro primeiro.
Coloque os ovos por cima. Formamos um barco, como mostra o vídeo.
Coloque os barcos em uma assadeira. Pincele as laterais com ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Enviamos para um forno pré-aquecido a 200 graus por 15/20 minutos. Até dourado.
Após 20 minutos, retire uma assadeira e polvilhe queijo por cima (opcional). Enviamos ao forno por mais 5 minutos.
Barcos muito saborosos e satisfatórios estão prontos. Certifique-se de cozinhá-los. A massa é incrivelmente macia e arejada, e o recheio é muito saboroso e satisfatório.
Bom apetite!!