Surpreso e satisfeito com a receita! Sem o incômodo da cozinha, você obtém um grande peito assado! Substituindo a linguiça em 100% Não deixe de experimentar, é uma delícia! Agora vou cozinhar o peito da única maneira!
Ingredientes
- 1,5 kg de peito (porco)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1,5 colher de chá de coentro (moído)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 5 dente de alho
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
Passos
1) 90 min. - 100 graus
2) 60 minutos - 130 graus
3) 20-30 minutos - 220 graus
Você pode pegar seus temperos favoritos, acho que ficará tão saboroso quanto. Mas é melhor levar mostarda doce.
Corte a pele do peito e prepare um pincel marinado com as especiarias e o alho. Cobrimos bem a carne, esfregamos no pincel de barbear por todos os lados. E coloque em local fresco (geladeira) por no mínimo 5 horas.
Enrolamos o peito em um rolo apertado, é melhor embrulhá-lo com fios. Coloque em uma forma ou em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
Assamos em três etapas:
primeiro - temperatura de 100 graus, tempo 1,5 horas (sob a folha)
segundo - temperatura 130 graus, tempo 1 hora (sob a folha)
terceiro - temperatura 220 graus, tempo 20-30 minutos (sem folha).
Deixe esfriar no forno e coloque o peito na geladeira durante a noite. Você tem que ter paciência aqui))) Veja a receita do vídeo aqui https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
Excelente sabor e aroma! O peito resfriado fica muito bem fatiado e comido ainda melhor! A receita é super! Alguns minutos de preparação e algumas horas de paciência e uma iguaria caseira na sua mesa!
Bom apetite! 🤗uma fonte
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