Estas panquecas de batata estão a ser crocante, mas suave e macio por dentro. Torná-los exatamente como nem sempre funciona: eles vão geralmente apenas grelhado, mas não crocante. Mas eu sei uma maneira que faria a panqueca perfeita.
ingredientes:
batatas
ovos
farinha
sal
pimenta
óleo vegetal
O segredo dos meus saborosas panquecas com uma crosta crocante não está nos ingredientes. Como você pode ver na lista acima, não há nada de especial aqui. Toda a essência do que no processo de cozimento, por isso leia o artigo com cuidado, de modo a não perder nada importante.
Então, precisamos de cerca de batatas 5-6 médias. batatas raspadas esfregar e os desvios em uma peneira (que pode ser coberto com uma fina camada de gaze).
Lavar as batatas em água fria várias vezes. Com este vai de fécula de batata extra durante cozinhar formado esse mesmo nítido.
Em seguida, esprema as batatas, adicione 1 ovo, 1,5-2 colheres de sopa de farinha. Coloque sal e pimenta a gosto, mexa e deixe fritar em uma panela com óleo vegetal. Você também pode adicionar uma cebola pequena, mas eu adoro as panquecas sem cebolas.
Sirva quente com creme de leite ou molho de alho. Bom apetite, meu caro!
Veja também: Batatas regiamente no forno. Minha receita favorita
Se você gostou da receita - para venda, como. Além disso, se inscrever para o canal, de modo a não perder as novas receitas e artigos. Obrigado!