Cavala estufada em puré de abóbora

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Cavala estufada em puré de abóbora

Ingredientes: cavala crua, abóbora, creme de leite espesso, alho, sal

Método de cozimento:

Retire a cabeça e as barbatanas da cavala, corte ao longo da barriga, tripa e lave bem com água morna. Seque, remova a lombada. No peixe fresco, é perfeitamente separado com todas as espinhas.

Corte a polpa de abóbora descascada em cubos pequenos, ferva até ficar macia, escorra o caldo e bata no liquidificador junto com o alho.

Adicione o creme de leite à abóbora, sal, misture até ficar homogêneo.

Corte a cavala em fatias, coloque as fatias em uma panela, assadeira, concha, panela - em uma assadeira. Despeje o purê resultante. Deixe ferver e, reduzindo o fogo, cozinhe por 15-20 minutos sob uma tampa ligeiramente entreaberta.

Talvez a aparência desse sentimento não seja indicativo de um restaurante, mas o sabor é maravilhoso e os benefícios nutricionais são inegáveis. Pode ser um prato independente e o principal com qualquer acompanhamento. O nosso puré correu bem!

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