Sopa perfumada com cogumelos e carne picada é um primeiro prato saboroso e saudável para o almoço de toda a família. Esta sopa de cogumelos com carne picada é especialmente apreciada pela minha família durante a estação fria. Acontece saudável, rico e muito saboroso. Cogumelos perfumados complementam perfeitamente o sabor do caldo e dos legumes, e a carne picada dá espessura e saciedade à sopa. Uma sopa tão perfumada com carne picada e cogumelos aquece e nutre durante a estação fria.
Esta sopa de cogumelos é preparada de maneira rápida e simples, toda dona de casa lidará com sua preparação. Você pode usar qualquer tipo de carne picada nesta sopa. Esta versão do primeiro prato vai reunir toda a família à mesa de jantar e diversificar deliciosamente o menu do dia!
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Ingredientes:
- água - 3l
- carne moída - 400 g
- champignon - 300 g
- batatas - 300 g
- cenouras - 1 unid.
- cebola - 1 unid.
- tomate - 1 unid.
- arroz - 1/2 colher de sopa.
- verdes - um pequeno grupo
- sal - 1 colher de sopa. eu.
- pimenta preta moída - a gosto
- folha de louro - 1 pc.
Receita passo a passo
1. Colocamos 400 g de carne picada em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite a carne picada por cerca de 3-4 minutos.
2. 300 g de batatas descascadas cortadas em cubos pequenos.
3. Coloque a carne picada preparada em uma panela de 4 litros, adicione as batatas picadas e despeje meio copo de arroz lavado.
Enchemos tudo com água e colocamos no fogão.
Depois de ferver, retire a espuma da superfície da sopa e cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
4. Enquanto tudo cozinha, prepare os cogumelos.
300 g de champignons cortados em rodelas. Se os cogumelos forem grandes, você pode cortar em quartos.
Coloque os champignons fatiados na frigideira quente.
5. Cozinhe em fogo alto até que todo o líquido tenha evaporado e depois frite um pouco mais.
Transfira os cogumelos cozidos para a tigela com a sopa. Cozinhamos tudo até que as batatas e o arroz estejam prontos por mais 10 minutos.
6. Enquanto a sopa cozinha prepare o ensopado de legumes.
Corte uma cebola em cubos pequenos.
Três cenouras em um ralador fino.
Corte um tomate em cubos pequenos. Eu tinha tomates cereja pequenos, peguei 3 deles.
7. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e coloque a cebola picada. Refogue até dourar. Adicione cenouras raladas a isso. Mexa e refogue por mais 2-3 minutos.
Adicione o tomate picado aos legumes. Misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Quando o refogado estava sendo cozido, a sopa já estava cozida. Adicione o passerovka vegetal preparado, sal a gosto, pimenta e coloque a folha de louro.
Misture tudo e cozinhe por mais 2-3 minutos.
9. Enquanto isso, pique finamente um pequeno punhado de cebolinha ou qualquer outra verdura.
Coloque a cebola picada na sopa, cubra com uma tampa e retire do fogo.
A sopa com cogumelos e carne picada acabou por ser muito perfumada, satisfatória e saborosa.
Não é difícil se preparar, todos lidarão com sua preparação.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com