Este bolo é simplesmente uma bomba 💥🤩, é mega chocolate 🍫, com uma agradável acidez de kiwi 🥝 e muito tenro, derrete na boca 🤤😋💖))) nem pensei que ficaria tão delicioso!!! Aconselho-te vivamente a cozinhar, terei todo o gosto em ver as tuas avaliações fotográficas 🤗))) #apresentação #férias
Ingredientes: Massa:, ovos, chocolate preto, açúcar, açúcar, sal, Natas:, natas com um teor de gordura de pelo menos 33-35%, açúcar em pó, kiwi maduro (fruta ou bagas favoritas), Corante alimentar verde opcional
Método de cozimento:
Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria até ficar homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Separe os ovos em gemas e claras. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem fofas.
Aos poucos, adicione o açúcar (2 colheres de sopa) e bata até obter picos estáveis.
Adicione o açúcar restante às gemas, bata em uma espuma fofa.
Na velocidade média da batedeira, adicione o chocolate às gemas, misture bem até ficar homogêneo.
Agora suavemente, em quatro abordagens, adicione as proteínas batidas, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Cobrimos a assadeira com pergaminho siliconizado, distribuímos uniformemente a massa por cima com uma espátula, assamos em forno pré-aquecido a 180 ° por 15-18 minutos, resfriamos completamente o bolo acabado.
Agora vamos preparar o creme: começamos a bater o creme em velocidade lenta, aumentando gradualmente, no final adicionamos açúcar em pó.
Meu kiwi, limpe, deixe 1 para decoração, e corte 2 em cubos pequenos.
Separe 1/3 das natas das natas, junte o kiwi picado, misture bem, pode adicionar corante alimentar verde. Separe um pouco do creme restante para decoração, divida o restante em 2 partes.
Agora formamos nosso bolo: corte o bolo em 4 pedaços idênticos, coloque o primeiro em um prato largo e distribua 1/2 do creme por cima.
Espalhamos 2 bolos por cima, distribuímos o creme com kiwi → 3 bolos → a segunda metade do creme → o último bolo. Enganamos o topo e as laterais do bolo com o creme reservado e decoramos a gosto.
Bom apetite 😋!!!