Esses truques tem que saber tudo! conselhos e pirataria vida muito necessária.
Comer deliciosos ama cada.
Mas o processo de vkusnyashek absorção precedida por um processo de sua preparação.
E que não é transformado em uma rotina desinteressante, manter os 14 melhores truques culinários que ajudarão a lidar com o cozimento é muito mais rápido e melhor.
1. Para pedaços de peixe não desmoronar quando fritar
Para peças de peixe não desmoronar durante a cozedura, eles devem limpar toalha de papel e sal durante 10-15 minutos, antes do tratamento térmico.
O resultado é um pedaços puras de peixe com crocante crosta frito.
2. batatas cozidas saborosos velho
Melhorar o sabor da batata velha ajuda o vinagre e alho.
No processo de cozinhar em uma panela, adicione uma colher de vinagre, 2-3 dentes de alho e uma folha de louro.
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Considere também o fato de que para a preparação de batatas velhas requer duas vezes mais água do que cozinhar o jovem.
3. Fácil de peixe limpo
Ninguém gosta de cozinhar o peixe devido às escalas, que não só é difícil de remover, mas também dispersa em diferentes direções.
No entanto, há um truque pelo qual você pode limpar o peixe por cinco minutos. Para esta fritar mais baixas em água a ferver durante 1-2 minutos, e depois de um frio embeber.
4. Cebolas sem lágrimas
Cortando não esquecer curva para molhar periodicamente a lâmina da faca com água gelada.
dissolve água fria lacrimogêneo com faca, por causa de que praticamente não é liberado no ar, e, portanto, não irritar as membranas mucosas do nariz e os olhos.
5. Salvar salgada sopa
Salvar salgada sopa ajuda a um saco de gaze com arroz de grão longo.
Diminuir bolsa em uma panela com uma fervura prato quebrada para 10-15 minutos, e de descarte. Krupa absorve o excesso de sal.
6. Para as gemas não crumble
Umedeça a faca com água fria para as gemas de ovos cozidos não está desmoronando.
7. A massa sem grumos
Se você não pode cozinhar a massa para panquecas sem grumos, coar por um monte de coador de chá.
8. Neutralizar o amargor da berinjela
Antes de começar a fritar a berinjela, sal-los, deixe por meia hora, e, em seguida, enxaguar com água.
Estas manipulações simples permitem neutralizar a amargura dos pedaços fritos.
9. bifes finos e costeletas
carne congelada é muito mais fácil de cortar do que fresco.
Portanto, se você quer cozinhar uma fina costeletas, você coloca um pedaço de carne no congelador por 30-60 minutos.
10. suculentos hambúrgueres com crosta crocante
Há uma técnica secreta para preparar costeletas suculentas com uma crosta crocante. Para fazer isso, frite cada lado dos rissóis em fogo alto primeiro, e depois no meio. fogo pesado no início de cozinhar irá ajudar a alcançar nítido, que não vai permitir que o suco a fluir para fora.
11. manteiga Cooking
Unte a panela com óleo vegetal e, em seguida, aquecer a manteiga.
Em seguida, a manteiga não será bryzkat, chiado e não escurecer durante o cozimento.
12. Para óleo ou spray
Aquecendo panela, polvilhar a superfície da panela com um pouco de sal, em seguida verter o óleo vegetal.
Isso vai evitar salpicos durante o cozimento tempo, mesmo em fogo alto.
13. caldo bonita
Se você quiser de um tipo de sopa em sua baba casa correu para baixo, retocar a casca de caldo de caldo de cebola.
14. Humidade no forno
Para carne e nunca secas cozer no forno, lugar para baixo um recipiente de vidro ou de metal com água.
E vídeo-bônus 45 cozinhar dicas:
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