Pãezinhos com requeijão: não tenho tempo para cozinhar

Oh, que deliciosos pães de queijo são obtidos! O cheiro deles por toda a varanda. Garanto que você também vai gostar desses pãezinhos, são incrivelmente saborosos, macios, arejados. A receita tem muitos anos, está escrita no livro de receitas da minha mãe.

Cozinhando:

Para a massa, misture o leite morno, a manteiga derretida, o fermento e o mel. Adicione o açúcar, sal, farinha, amasse a massa e coloque-a em um local quente por 40-45 minutos.

Neste momento, faremos o recheio de coalhada. Misture o queijo cottage, o açúcar e a baunilha. Aconselho você a tomar queijo cottage pastoso, não granulado (ou esfregue-o por uma peneira para que haja uma consistência uniforme)

Abra a massa em uma camada, unte com um pedaço de manteiga amolecida (1-1,5 colheres de sopa aproximadamente). Em seguida, coloque o recheio de coalhada, distribua uma camada fina uniformemente sobre a massa. Se desejar, polvilhe com passas ou frutas cristalizadas, nozes.

Viramos o rolo, apertamos a "costura". Cortamos o rolo em pedaços - resulta em 13-15 pedaços.

Despeje um pouco de farinha em um prato, “mergulhe” cada pedaço na farinha de um lado, corte, para selar a coalhada. Coloque os rolinhos em uma assadeira (forrada com papel manteiga).

Lubrifique os pães com uma mistura de gema de ovo e 1 colher de sopa. leite. Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos (temperatura 180-190 graus).

Pãezinhos de coalhada prontos podem ser polvilhados por cima com açúcar de confeiteiro ou cobertos com glacê. Muito saboroso! Bom apetite, meus queridos!

Ingredientes:

leite 300ml

fermento 12g cru ou 1 colher de sopa sem lâmina seca

farinha 450-500g

requeijão 200gr

açúcar 3 colheres de sopa na massa + 2 colheres de sopa. em requeijão

manteiga derretida 50g na massa +1,5 colheres de sopa. para pincelar a massa

mel 2 colheres de sopa

sal 0,5 colher de chá

vanilina a gosto

passas, frutas cristalizadas, nozes opcional

gema de ovo para untar os pães

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