Para a mesa festiva, recomendo cozinhar um arenque comum em uma marinada picante incomum. Esta marinada dá ao peixe notas picantes perfumadas de especiarias. O sabor do peixe marinado dessa maneira será reproduzido de uma maneira completamente diferente.
Um aperitivo de arenque em uma marinada picante irá surpreendê-lo com seu sabor e aroma incomuns. Este prato é completamente simples. Você pode cozinhar esse peixe um ou dois dias antes do feriado e, na hora marcada, basta servi-lo na mesa. Esta opção economiza muito tempo em um feriado.
Certifique-se de cozinhar um aperitivo de arenque em uma marinada picante - você vai se apaixonar por sua simplicidade e sabor elegante.
Ingredientes:
- arenque levemente salgado - 2 unid.
- cebola - 1 unid.
- passas - 2 colheres de sopa. eu.
Marinado:
- óleo de girassol - 3/4 colheres de sopa.
- suco de limão - 3 colheres de sopa. eu.
- molho de soja - 1 colher de sopa. eu.
- mel - 1 colher de sopa. eu.
- Grãos de mostarda francesa - 1 colher de chá eu.
- canela em pó - 1/2 colher de chá. eu.
- gengibre moído - 1/2 colher de chá. eu.
- pimenta preta moída - 1/2 colher de chá. eu.
Receita passo a passo
1. Prepare dois arenques levemente salgados.
Primeiro, limpamos o arenque por dentro. Em seguida, fazemos uma incisão ao longo de toda a crista e removemos a pele.
2. Em seguida, separe cuidadosamente um filé dos ossos com as mãos. Separe o segundo filé da mesma forma. Os ossos que permanecem são retirados com pinças para espinhas de peixe ou à mão.
3. Corte todos os quatro filés em pedaços pequenos.
4. Vamos preparar o restante dos ingredientes.
Corte uma cebola em meio anéis.
2 colheres de sopa. eu. Lave as passas primeiro em água fria e, em seguida, despeje água fervente por 10 minutos.
5. Estamos preparando a marinada.
Despeje 1 colher de sopa em uma tigela. molho de soja, despeje ¾ xícara de óleo vegetal aqui, despeje 0,5 colher de chá. canela em pó, 0,5 colher de chá cada chão gengibre e pimenta preta, coloque 2 colheres de chá. Grãos de mostarda francesa, 1 colher de sopa. mel e esprema o suco de meio limão, isso é cerca de 3 Arte. eu. Misturamos tudo.
As sementes de mostarda podem ser substituídas por mostarda comum.
6. Em uma tigela, coloque o filé de arenque preparado, a cebola picada e as passas em camadas. Despeje tudo com a marinada preparada. A marinada deve cobrir todo o arenque.
7. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe marinar na geladeira por um dia.
O aperitivo de arenque em uma marinada picante acabou sendo muito saboroso e incomum. O arenque foi embebido com aromas picantes de temperos e adquiriu um sabor refinado incrível. As passas também se encaixam harmoniosamente neste prato e deram ao arenque, junto com o mel, uma leve nota adocicada. Certifique-se de cozinhar o arenque em tal marinada, acho que você definitivamente não vai se arrepender.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com