Panquecas mexicanas incomuns e saborosas definitivamente surpreenderão sua família. São muito saborosos e recheados. Recheio de carne suculenta com milho doce e crosta crocante dourada não deixará ninguém indiferente. Estas panquecas com carne são perfeitas para almoçar ou jantar com toda a família. Para variar, eles podem estar preparados para o Entrudo.
Estas deliciosas panquecas mexicanas são fáceis de preparar. Você pode usar sua receita favorita para fazer panquecas. Você pode pegar qualquer carne picada para o recheio que mais gostar.
Não deixe de experimentar essas deliciosas e saudáveis panquecas mexicanas, elas definitivamente o surpreenderão com seu sabor incomum!
Ingredientes:
- leite - 750ml
- farinha - 300 gr
- ovos - 2 unid.
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- sal - 1/2 colher de chá. eu.
Enchimento:
- carne de porco picada - 350 g
- milho congelado - 200 g
- queijo - 100 gr
- cebola - 1 unid.
- molho de tomate - 2-3 colheres de sopa. eu.
- páprica doce moída - 1 colher de chá eu.
- pimenta preta moída - a gosto
- sal - a gosto
Empanado:
- ovos - 2 unid.
- pão ralado - 100 g
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar a massa de panqueca.
Em uma tigela, quebre 2 ovos, despeje 1 colher de sopa. eu. açúcar e 0,5 colher de chá. eu. sal. Bata tudo com um mixer até formar uma espuma leve.
2. Tomamos 750 ml de leite morno e despejamos cerca de 300 ml em uma tigela. Misture delicadamente na velocidade baixa da batedeira ou com um batedor à mão para que a massa não respingue.
3. Aqui despejamos 300 g de farinha. Primeiro, misture com a batedeira desligada para que a farinha não acumule poeira, depois ligue e misture a massa em velocidade baixa até ficar homogênea.
4. Despeje os 450 ml restantes de leite morno. Misture novamente.
5. Para evitar que as panquecas grudem na panela, despeje cerca de 2 colheres de sopa. óleo vegetal e misture. Deixe a massa na mesa descansar por 15-20 minutos.
6. A massa é infundida, frite as panquecas.
Antes da primeira panqueca, unte a forma com um pouco de óleo vegetal.
Pegamos cerca de meia concha de massa e despejamos na panela, distribuindo-a por toda a panela. Fritamos panquecas em fogo um pouco menos que a média.
7. Quando a panqueca estiver dourada de um lado, vire-a para o outro lado. Então fritamos todas as panquecas. Dessa quantidade de massa, consegui 25 panquecas em uma forma com 24 cm de diâmetro.
8. Estamos preparando o recheio.
Corte uma cebola grande em cubos.
Colocamos a cebola em uma panela quente com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Refogue até dourar.
9. Adicione o alho à cebola através da prensa. Passamos tudo juntos por mais meio minuto.
10. Aqui adicionamos 350 g de carne picada à panela. Mexa e frite a carne picada, mexendo ocasionalmente por cerca de 5-8 minutos. O recheio deve mudar de cor.
11. Despeje 200 g de milho congelado na carne picada com cebola. Nós misturamos. O milho congelado pode ser substituído por milho enlatado.
12. Sal tudo a gosto, despeje 1 colher de chá. eu. páprica doce moída e adicione 2-3 colheres de sopa. molho de tomate. Pimenta com pimenta preta moída. Misture tudo e cozinhe por mais 2-3 minutos. O recheio está pronto, retire do fogo.
13. 100 g de queijo três em um ralador fino.
14. Fazemos panquecas.
Pegamos uma panqueca e colocamos cerca de 1 colher de sopa. eu. recheios. Cubra com queijo ralado. Enrolamos as bordas da panqueca dos dois lados e torcemos. Desta forma, começamos todas as panquecas.
15. Esta quantidade de recheio é suficiente para 25 panquecas.
Quebre 2 ovos em uma tigela e bata-os com um garfo até formar uma espuma leve.
16. Passe as panquecas recheadas primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
17. Imediatamente coloque-os em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Quando as panquecas estiverem douradas de um lado, vire-as para o outro lado. Retire as panquecas prontas em uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura. Nós cozinhamos todas as panquecas dessa maneira.
Panquecas prontas são servidas quentes na mesa.
As panquecas mexicanas são deliciosas e recheadas. Um recheio tão pouco incomum irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor original. Eu recomendo fazê-los.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com