Cogumelos em conserva de acordo com esta receita são muito saborosos e podem ser consumidos imediatamente após o resfriamento. Preparado conforme a receita @angel_say95 Angelina, obrigada pela receita deliciosa e rápida! 🤗🌹 # rápido # cogumelos ostra # deliciosos # cogumelos em conserva
Ingredientes: - cogumelos ostra ou cogumelos, - água, - alho, - ervilhas da Jamaica, - pimenta preta ervilhas, - louro, - óleo vegetal, - vinagre 9%, - açúcar, - sal, Para servir, - cebolinha ou cebola
Método de cozimento:
Separe os cogumelos ostra uns dos outros, lave suavemente com água fria, escorra a água colocando-os em uma peneira. Corte os cogumelos grandes em 2-3 pedaços, mas não muito finamente.
Prepare a marinada: despeje água limpa filtrada ou engarrafada em uma panela, adicione açúcar, sal, 2 tipos de ervilhas, louro, dentes de alho esmagados com uma faca. Deixe ferver e despeje o óleo vegetal e o vinagre.
Mergulhe os cogumelos preparados na marinada, deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe os cogumelos ostra por 8 minutos, se você tiver champignon - 5 minutos. Não tampe a panela, retire a espuma formada.
Após 8 minutos, retire a panela do fogão, tampe e deixe os cogumelos esfriarem completamente na marinada. Os cogumelos resfriados podem ser servidos imediatamente e, para armazenamento, você pode transferi-los para um frasco limpo, despeje a marinada, feche bem a tampa e guarde na geladeira por até duas semanas.
Antes de servir, escorra os cogumelos, adicione verde ou cebola picada, tempere com óleo vegetal, se desejar, não temperei, pois a marinada já contém óleo vegetal. Os cogumelos ostra revelaram-se muito saborosos: picantes, com um rico sabor a picles e um ligeiro toque de doçura. Bom apetite e tudo de bom e delicioso para você! 👍😋
Obrigado a todos pelas curtidas, resenhas de fotos e comentários! 🤗❤️📸✍️🌹