Através da experiência, consegui o melhor sabor dos meus pratos e agora posso dizer com confiança que posso fazer muito. Eu faço ótimas panquecas que podem ser comidas de uma só vez. Eu também quero compartilhar sua receita com você.
Ingredientes: farinha, refrigerante, açúcar, sal, kefir, óleo de girassol +, se necessário, para fritar
Método de cozimento:
É melhor tomar kefir não fresco. Deixe na geladeira por alguns dias. Quando você deseja assar panquecas, tiramos da geladeira com antecedência para que fique à temperatura ambiente. Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal e açúcar, misture bem.
Nós derramamos refrigerante.
Despeje o kefir sobre o refrigerante para extingui-lo. Sove bem a massa.
Despeje o óleo de girassol na massa, misture e deixe a massa descansar por 30 minutos para permitir que a farinha se dissipe.
Depois de decorrido o tempo, pode-se ver que a massa ficou homogênea.
A consistência deve ser como creme azedo espesso, sem grumos. Agora você pode assar nossas panquecas. Despeje um pouco de óleo de girassol na panela, aqueça bem e asse panquecas de qualquer tamanho.
Adicione óleos à panela conforme necessário, se você tiver uma boa panela. Você não precisa de muito, senão as panquecas ficarão muito gordurosas. Bom apetite!