As batatas são versáteis e populares. É utilizado no preparo de sopas, pratos principais, assado no fogo e servido como lanche para cerveja e outras bebidas. Mas um ponto muito importante é a escolha do produto, pois o sabor do produto depende da qualidade das raízes.
Além disso, os cientistas modernos provaram que esta raiz vegetal contém uma grande quantidade de vitaminas, oligoelementos e proteínas.
Recomenda-se comer apenas 300 g de batatas por dia - isso fornecerá a dose diária de uma pessoa com carboidratos, potássio e fósforo.
Dicas para escolher
Independentemente de onde você tirou, comprou ou cultivou as batatas, você deve ser guiado por uma série de regras:
1. Escolha batatas firmes e resistentes - elas devem estar livres de podridão, brotos e placa.
2. O sabor do prato depende da cor dos tubérculos. À venda você pode encontrar tubérculos em tons de rosa, amarelo, branco, roxo. O branco contém menos amido e, como resultado, derrete, você terá que gastar mais tempo cozinhando. Batatas rosa são ideais para saladas, pois têm uma textura mais densa.
3. Não compre muitos vegetais de raiz. Existe a possibilidade de que nitratos, aceleradores de crescimento especiais, sejam adicionados a eles. Por exemplo, se você notar raízes muito úmidas, é melhor colocá-las de lado - há muitos nitratos nessas batatas. É melhor escolher espécimes pequenos.
4. Na hora de comprar frutas novas, preste atenção na casca - não deve estar rasgada. Isso indica a imaturidade das culturas de raízes.