A carne corada, saborosa e suculenta enche todo o apartamento com um aroma próprio, fica linda no jantar ou em uma mesa de festa. #Ano Novo
Ingredientes: lombo de vaca, Antes de marinar a carne:, alho, maionese, sal, pimenta, Para assar champignon picado cogumelos, manteiga, sal, recheio, tomate, cebola, recheio de queijo:, queijo, maionese, ervas desejo
Método de cozimento:
Preparamos os ingredientes: descasque a cebola e corte-a em rodelas, corte também os tomates em rodelas. Corte a carne do lombo em porções de 100 g -120 g, bata a carne em um saco ou filme plástico com um martelo de cozinha, os pedaços devem ter aproximadamente 0,7-1 cm de espessura.
Num prato coloque a carne batida, sal, pimenta, esprema o alho, junte a maionese e misture bem, cubra com película aderente e reserve.
Agora vamos aos cogumelos: corte os cogumelos em rodelas ou, no meu caso, já cortados. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a manteiga, os cogumelos e frite até dourar, acrescente um pouco de sal no final e reserve.
Em uma frigideira quente untada com óleo vegetal, frite a carne rapidamente, literalmente por 1 minuto em ambos os lados, até dourar.
Cubra a assadeira com pergaminho, espalhe a carne frita, depois uma camada de cogumelos fritos, depois uma camada de tomates cortados em círculos e, se desejar, anéis de cebola.
Agora faremos o recheio de queijo: misture o queijo 1: 1 com a maionese, distribua uniformemente em cada pedaço, polvilhe um pouco com óleo vegetal por cima.
Enviamos para um forno pré-aquecido a 200 ° C. e asse por cerca de 20-30 minutos até dourar. A nossa carne está pronta, passamos para um prato de servir, decoramos com ervas e servimos. ❗️ O tempo depende do seu forno e do tamanho da carne. Bom apetite!