Não tinha leite em casa e acabou o kefir, mas eu queria muito panquecas à base de leite com acidez. Pegamos leite fermentado e assamos essas panquecas.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha (ou um pouco mais, por consistência)
- 2 copos de leite cozido fermentado
- ovo
- 1,5 horas eu. Saara
- uma pitada de sal
- 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- refrigerante na ponta de uma faca
Como cozinhar:
1. Bata o ovo com o sal e o açúcar, despeje um copo de leite fermentado na mistura e mexa.
2. Peneire a farinha e misture com o bicarbonato de sódio. É melhor começar com um copo, porque a farinha pode ser diferente e no final às vezes demora mais um punhado.
3. Misture a mistura de farinha com a mistura de ovo, despeje no segundo copo de leite cozido fermentado e óleo vegetal.
Adendo: Deite sempre um pouco de água na massa da panqueca, observe rigorosamente a consistência e use apenas água quente fervida.
Para essas panquecas, a massa deve ficar bem líquida, mas não como "leite". Algo parecido com o creme de leite na aparência precisa ser preparado.
4. Pré-aqueça a assadeira, pincele com óleo vegetal e asse panquecas não muito finas, despejando uma concha incompleta de massa no fundo quente da assadeira.
Blush blush em ambos os lados.
5. Eu sacudo as panquecas prontas de ryazhenka em um pano de prato limpo, como minha avó ensinou, e então as enrolamos em tubos e as servimos calorosamente.
Bom apetite!
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