A combinação perfeita de massa quebrada com cerejas e chocolate. A baga não foi tratada termicamente.
Ingredientes: Produtos para massa quebrada:, farinha de amêndoa, farinha de coco, ovo, manteiga 82% manteiga mole, eritritol, goma xantana, fermento em pó, Recheio:, fresco (você pode congeladas) cerejas, sementes de Chia, eritritol em pó, água quente, cobertura de chocolate:, chocolate escuro (90-97,7%), creme de 33%, óleo de coco (qualquer - aromático ou inodoro) ou mais - Pós de eritritol
Método de cozimento:
Pela doçura, guie-se pelo seu gosto. Experimente, se não for doce o suficiente para você, adicione eritritol.
Cozinhar os próprios biscoitos. Misture todos os ingredientes secos. Adicione um ovo e manteiga amolecida a eles. Sove a massa. Deixe assim.
Abra a massa com 0,5-0,7 mm de espessura entre duas camadas de pergaminho. Usando um copo, corte os pedaços redondos. Asse em forno a 180 g até dourar. Esfriar.
Enquanto os biscoitos cozinham, fazemos o recheio de cereja. Moa as sementes de chia em um moedor de café. Você pode simplesmente amassar a baga. Transforme o eritritol em pó. Despeje as sementes de chia com água quente e mexa. Adicione Erythritol e sementes de Chia diluídas à baga. Mexa e reserve.
Cozinhar a cobertura de chocolate: Derreta o chocolate, o óleo de coco, as natas e o eritritol em pó. Misture tudo com um liquidificador. Você deve ter uma textura sedosa. A cobertura deve estar quente.
Coletamos cookies. Primeiro coloque o recheio de frutas vermelhas em cada biscoito, despeje a cobertura de chocolate por cima com uma colher. Imediatamente coloque os biscoitos no frio para solidificar o chocolate. Guarde também na geladeira.