#natal #newyear A maneira mais fácil, acessível e fácil de cozinhar peixes salgados deliciosos. Cozinhe com prazer, tanto nas férias como nos dias de semana!
Ingredientes: - salmão (truta), - sal, - açúcar (areia), - vodka
Método de cozimento:
Para decapagem, costumo usar salmão ou truta. Tanto o salmão rosa quanto o outro servem. Só temos mais este à disposição para adquirir a qualidade adequada. O resultado é muito saboroso e, após uma hora e meia, nosso peixe está pronto para comer. Qualquer peixe serve, tanto resfriado como congelado (descongelar). Prepare uma mistura para salgar: misture bem o sal, o açúcar e a vodka.
Corte o peixe em camadas, separadas das espinhas. Se o peixe for grande, corto em 3 partes e depois corto cada uma separadamente ou deixo parte do peixe para assar. Rale as camadas com salmoura e deixe sobre a mesa por 1, 5 horas. Qualquer peixe vermelho estará definitivamente pronto em 1,5 horas. Salmão, se não estiver completamente descongelado, deixe agir por 2 horas. Gostamos deste ligeiramente salgado.
Após o tempo especificado, retire o excesso de sal que permaneceu no peixe. Eu lavo o sal com água fria. E então eu limpo com um guardanapo de papel para remover a água. Então eu corto em porções. Corte sem pele. Isto é, começamos a cortar a pele e então, por assim dizer, retiramos um pedaço dela. Tente. É confortável. O peixe festivo está pronto! Aproveitem meus queridos!