# Rolinho de peixe picado no forno de ano novo é um prato simples e muito saboroso que pode ser servido como aperitivo frio ou quente com acompanhamento. O pãozinho acaba sendo saboroso, macio e apetitoso. Para o recheio do pãozinho, você pode usar qualquer coisa: vegetais, ervas, cogumelos, queijo, ovos, etc.
Ingredientes: peixe picado, cebola, cenoura pequena, alho, semolina, maionese, ovo, sal e preto pimenta, Para o recheio:, cebola grande (ou 2 pequenas), cenoura, óleo vegetal para fritar, sal, preto Pimenta
Método de cozimento:
Primeiro, vamos preparar o recheio para o rolo, pois demora para esfriar. Nosso recheio é o mais simples, por isso ele se prepara rapidamente. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso e frite em óleo vegetal até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. O recheio está pronto.
Para preparar um pãozinho, você pode usar qualquer filé de peixe, eu tenho um filé de carpa. Passe filetes de peixe, cebola, cenoura e alho em um moedor de carne. Adicione o ovo, a semolina, a maionese. Sal, pimenta e misture tudo (é melhor amassar com as mãos) e deixe por 20 minutos.
Coloque o peixe picado em um retângulo sobre uma folha de pergaminho umedecida com água. Melhor fazer isso com as mãos molhadas. Coloque o recheio de vegetais na beira da cama. Delicadamente, usando pergaminho, enrole a carne picada em um rolo.
Enrole o rolo firmemente em pergaminho, torcendo as pontas.
Enrole, embrulhado em pergaminho, coloque numa folha de papel alumínio, enrole bem e fixe as pontas. Coloque o pãozinho em uma assadeira pequena.
Asse o bolo de peixe em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora. Retire o pãozinho do forno 20 minutos antes de ficar pronto, retire a tampa do papel alumínio e do pergaminho e unte o pãozinho com creme de leite. Leve novamente ao forno. O pão acabado vai dourar e o cheiro aromático vai encher a cozinha.
Um pãozinho simples e delicioso feito de peixe picado no forno está pronto! Pode ser servido quente imediatamente, cortado em fatias bem cuidadas. Ou você pode servir como um lanche frio. Em qualquer caso, vai ser muito gostoso!
Bom apetite! Deleite a si e aos seus entes queridos com deliciosos pratos!