#winter holidays eu tentei fazer uma decoração para a mesa do ano novo com um simples cupcake
Ingredientes: alperce natural seco (kaisa), ovos, açúcar, açúcar de baunilha ou a gosto, sal, manteiga, kefir 2,5% de gordura (teor de gordura a gosto), refrigerante, peneirado farinha, cacau em pó peneirado, nozes torradas e picadas, avelãs torradas e picadas, glacê de chocolate branco de confeitaria, granulado de confeitaria para decorações
Método de cozimento:
Despeje água fervente sobre o kaisu e seque-o
Divida o kaisu em 2 partes de acordo com o número de damascos e corte em cubos. O cupcake terá duas cores e você precisará adicionar kaisa em cada parte da massa.
Prepare a massa: em uma tigela, bata ou misture os ovos, açúcar, açúcar baunilha, sal
Adicione a manteiga derretida, o kefir, o bicarbonato de sódio e mexa novamente
Adicione a farinha em partes, misture com uma batedeira até ficar homogêneo.
Divida a massa em 2 porções iguais.
Adicione o cacau em pó peneirado a uma parte da massa e misture. Adicione metade do damasco, as avelãs e mexa
Adicione também os damascos e as nozes à massa branca e misture.
Eu uso uma assadeira de Ø20 cm, 7 cm de altura, unte com manteiga, moa uma metade com farinha, a outra metade com cacau em pó.
Despeje a massa de duas tigelas ao mesmo tempo na forma. Para preencher as lacunas, sacuda a forma e, na junção das flores, faça uma transição brusca com um palito ou espeto, misturando ao acaso a massa de duas cores entre si.
Asse em forno pré-aquecido a t = 180 ° C por 40-50 minutos no modo superior / inferior, dependendo do seu forno, até que a parte branca da massa esteja dourada. A prontidão pode ser verificada com um espeto de madeira.
Deixe o bolo esfriar e retire a fôrma.
Para decoração, derreta a cobertura de chocolate de acordo com as instruções do fabricante e despeje sobre o bolo totalmente resfriado.
Decore o topo com granulado de massa.
Receita de vídeo