Ingredientes: Biscoito, farinha, açúcar, cacau, fermento em pó, refrigerante, ovos, manteiga, kefir, cor do gel, vanilina, creme de leite 33%, requeijão, açúcar em pó
Método de cozimento:
Para um biscoito em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Adicione óleo vegetal e kefir aos ovos. bata até amaciar.
Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, refrigerante, vanilina. Misture os ingredientes secos com o líquido e mexa até ficar homogêneo. Adicione corante à massa.
Divida a massa em 2 porções iguais e despeje em formas para assar. Retire as formas em forno pré-aquecido a 165 graus por 40-45 minutos, verifique a prontidão do biscoito com um espeto de madeira, deve estar seco. Retire os biscoitos das formas, deixe esfriar e corte a parte de cima dos bolos. No liquidificador, moemos as pontas até formar migalhas, que podem ser usadas para decorar as laterais do bolo.
Para o creme de leite, coloque o requeijão, o açúcar de confeiteiro em uma tigela e bata os ingredientes até ficarem cremosos. Em outra tigela, bata as natas até obter picos firmes. Agora misture o creme e o queijo com o pó delicadamente e até ficar homogêneo.
Coloque a primeira bolacha numa forma ou apenas num prato e aplique uma camada de natas sobre ela, faça o mesmo com as restantes duas bolachas e as natas, apenas aplique as natas na parte de cima e nas laterais do bolo. Decore como desejar.
Coloque o bolo na geladeira por 4-5 horas, ou melhor durante a noite.