Símbolo do Ano “Tigre” 2022 Muito gostoso e lindo.
Ingredientes: Batatas, Truta levemente salgada, Queijo duro, Ovo, Cebola, Água (água fervente), Açúcar, Vinagre 9%, Pimenta preto moído, Sal, Para camadas de espalhamento:, Maionese, Alho, Para decoração:, Azeitonas para decoração, Tomate para decoração, Proteína de 3 ovos
Método de cozimento:
Prepare todos os ingredientes. Ferva as batatas, os ovos e as cenouras. * Rale as batatas com cubos. * Rale a clara de ovo em um ralador médio. * Rale a gema finamente. * Corte o peixe em cubos pequenos. * Rale o queijo. * Corte a cebola em pedaços pequenos e despeje água fervente, juntando vinagre, açúcar e sal, deixe marinar um pouco. * Pique a maionese com alho no liquidificador para lubrificar as camadas.
Pegamos uma travessa e começamos a prepará-la camada por camada, saturando-a com maionese. * A primeira camada é de batatas. E imediatamente formamos a cabeça do filhote de tigre. (conforme foto).
A segunda camada é a truta.
A terceira camada é a cebola em conserva.
A quarta camada é a gema ralada do ovo.
A quinta camada é de queijo duro ralado.
A sexta camada é de cenouras raladas.
Em seguida, pegue a proteína ralada, a azeitona, o tomate e comece a decorar. (conforme foto).
O filhote de tigre acabou sendo muito fofo. Bom apetite!