Não só saboroso, mas também saudável. Os biscoitos são saborosos e têm um ótimo aroma. Moderadamente doce, rico e fofo.
Ingredientes: queijo cottage, banana madura, aveia, óleo vegetal, fermento em pó incompleto, açúcar mascavo para polvilhar, sementes de gergelim, damascos secos
Método de cozimento:
Moa a farinha de aveia na farinha, usando um moedor de café.
Lave os damascos secos, seque a água e pique finamente.
Amasse bem a banana com um garfo ou amasse. Adicione o queijo cottage. (Coalhada sem grãos e não molhada.) Agora amasse a banana junto com a coalhada.
Adicione os damascos secos picados, óleo vegetal e farinha de aveia com o fermento à massa resultante. Misture bem e deixe por 5 minutos para inchar a farinha de aveia. (Após cinco minutos, a massa não estará mais pegajosa.)
Da massa formamos bolinhas do tamanho de uma noz. Despeje as sementes de gergelim e o açúcar granulado nos pratos separadamente.
Aperte um pouco as bolas de massa para que fiquem achatadas. Mergulhe cada biscoito de um lado no açúcar e mergulhe os lados nas sementes de gergelim.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.