Olá pessoal! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje eu quero oferecer a você para cozinhar um bolo muito saboroso, macio e moderadamente doce sem assar "Umka".
O creme para bolo é feito à base de iogurte e chocolate branco, à base de biscoitos Savoyardi. Se desejar, os biscoitos podem ser substituídos por um biscoito.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
Derreta 200 gramas de chocolate branco no micro-ondas ou no banho-maria. O chocolate branco não precisa ser muito aquecido, até um máximo de 60 graus.
Se for derreter no micro-ondas, aqueça o chocolate no modo de descongelamento em intervalos curtos. Aqueça o chocolate por 10-15 segundos e mexa, e repita até que o chocolate derreta.
Deixamos o chocolate derretido na mesa.
Para 800 gramas de iogurte natural espesso, se desejado, o iogurte pode ser substituído por creme de leite 20% de gordura, adicionar
- 70 gramas ou 3,5 colheres de sopa. colheres simples de açúcar de confeiteiro
- 15 gramas ou 3 colheres de chá colheres de sopa de açúcar baunilha. Açúcar de baunilha pode ser adicionado a gosto
Mexa tudo com um batedor até ficar homogêneo, não bata. O açúcar em pó e o açúcar baunilha devem se dissolver completamente.
Adicione o chocolate previamente derretido e mexa até ficar homogêneo.
Adicione 100 gramas de coco e misture até ficar homogêneo. Para deixar a textura do creme mais delicada, piquei um pouco o coco no liquidificador.
O creme está pronto, é muito saboroso, moderadamente doce. Este creme impregna perfeitamente os biscoitos ou bolachas, e após a estabilização mantém bem a sua forma.
Vamos formar um bolo
Para a base, uso biscoitos Savoyardi prontos. Se desejar, você mesmo pode fazer os biscoitos ou substituí-los por um biscoito.
Como fazer biscoitos de biscoito pode ser encontrado no artigo "Cookies Savoyardi. Como preparar palitos de biscoito de forma rápida e fácil ".
Coloque os biscoitos em uma fileira em um prato. Instale um molde destacável e um filme de acetato.
- divida visualmente o creme em 3 partes e cubra os biscoitos com 1/3 do creme
Gosto de colocar camadas de amêndoas neste bolo. Se desejado, as amêndoas podem ser substituídas por amendoim ou avelã, ou mesmo nenhuma noz.
- polvilhe o creme com 30 gramas de amêndoas picadas
- coloque biscoitos nas nozes em uma linha
- cubra os biscoitos com 1/3 do creme e polvilhe com nozes
- coloque biscoitos nas nozes em uma linha
- cubra os biscoitos com o creme restante e coloque o bolo na geladeira, deixe de molho e estabilize por pelo menos 7-8 horas, geralmente limpo durante a noite
Retire o bolo gelado do molde e o filme de acetato.
Espalhe o creme nas laterais para que os biscoitos fiquem cobertos com o creme de leite e polvilhe o coco por cima e pelas laterais do bolo.
O bolo Umka está pronto. Como podem ver, fazer um bolo é muito simples e fácil, aconselho que cozinhe!
O bolo é leve e macio, geralmente as crianças comem até a última migalha.
Os ingredientes são calculados para um bolo de 15 por 22 cm, 7 cm de altura e 1535 gramas.
A Fundação
- Bolinhos Savoyardi de 240 gramas (30 unidades)
Creme
- 800 gramas de iogurte natural espesso ou creme de leite, 20% de gordura
- 200 gramas de chocolate branco
- 70 gramas (3,5 colheres de sopa colher sem cobertura) açúcar de confeiteiro
- 15 gramas (3 colheres de chá colheres) açúcar baunilha
- 100 gramas de flocos de coco
- 60 gramas de amêndoas
Aspersão
- 50 gramas de flocos de coco
Também recomendo dar uma olhada na página com essas receitas.
Quando não há tempo. Receita de sobremesa de requeijão sem creme e sem gelatina
Bolo de anjo. Estou encantada com seu sabor
Desejo-lhe bom apetite e bom humor!
Se inscrever, escreva comentários, compartilhe com os amigos e não esqueça de gostar 👍 — inspira 😊