Eu realmente gosto de doces de creme - leves, moderadamente doces. Isso é o que minha família costumava cozinhar quando eu era pequeno. #newyear #dessert #pastry #kchayu
Ingredientes: água, leite, manteiga, farinha, ovos, sal
Método de cozimento:
Meça água, leite, óleo. Dobre em uma panela.
Aqueça a mistura até que o óleo se dissolva. Despeje toda a farinha, mexa bem. Continue mexendo sem retirar do fogo até a massa formar um caroço e uma película fina aparecer no fundo da assadeira. Isso é um sinal de que a farinha está fermentando.
Transfira a massa para uma tigela, deixe esfriar até ficar bem quente. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada ovo. A massa deve ser lisa, brilhante, mas não líquida. Portanto, menos ou mais ovos podem ser necessários, dependendo do tamanho e da qualidade da farinha.
Usando 2 colheres de chá, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° * por cerca de 20-25 minutos até dourar. Não abra o forno, caso contrário os éclairs podem cair.
Ferva o creme de creme de baunilha e acrescente as nozes picadas.
Use uma faca para cortar um eclair na lateral e recheie com creme de baunilha.