Ptifours, pequenos bolos com um rico sabor de chocolate, viscosos e úmidos por dentro, que lembram brownies, com cobertura crocante e nozes por cima - perfeito como um doce presente ou sobremesa para o chá com a família e amigos😋 # petit fours # receita simples # sobremesa de chocolate
Ingredientes: MASSA:, manteiga, açúcar, farinha, cacau, GLAZE (leite / choque):, leite em pó / cacau, açúcar em pó, nata ou leite, (temperatura ambiente) manteiga, raspas de limão, vanilina / vanilina
Método de cozimento:
Moa a ameixa derretida e a manteiga em uma tigela com açúcar e cacau.
Peneire a farinha, amasse a massa homogênea de chocolate plástica.
Forme uma linguiça com um diâmetro de ~ 2,7 cm a partir da massa. Enfie a salsicha em pequenos círculos (temos 17 pedaços pequenos).
Role uma bola de cada círculo, alise-a com as mãos e faça um entalhe no meio com o dedo para preencher com glacê, fondant ou creme.
Espalhe os petit fours em uma assadeira forrada com pergaminho ou uma esteira.
Asse por 15-17 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ° C * a uma temperatura de ~ 150 ° C *. Devem agarrar-se, deve aparecer uma crosta por cima, mas não vai ficar dura (ficarão mais duros quando arrefecerem).
Despeje a cobertura dos bolos resfriados e decore a gosto😋
GLAZE: 1) misture o açúcar em pó e o cacau (leite em pó) 2) acrescente as natas, a vanilina (raspas), mexendo sempre, leve para ferver. 3) retire do fogo, coloque o ralo no esmalte. Lubrifique em temperatura ambiente - o esmalte está pronto