Às vezes eu só cozinho para o chá. Eu realmente gosto da combinação de papoula e especiarias. Pastéis deliciosos e nada complicado!
No vídeo abaixo, essa receita às 09:43. Existe também a nossa receita familiar para bolos (por 3 peças. pesando 470 g) e uma deliciosa receita sem fermento (bolos no iogurte). Olha - você definitivamente vai gostar))
Despeje o fermento com o leite morno e mexa até que o fermento esteja completamente dissolvido. Eu adiciono açúcar, vanilina, sal e manteiga derretida.
Misturo e acrescento a farinha peneirada em partes. Não coloco toda a farinha de uma vez. A massa deve ser pegajosa assim:
Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 40 minutos.
Depois adiciono mais farinha e sove a massa. Para que a massa não pegue muita farinha, umedeço as mãos com óleo vegetal.
A massa ficou macia, como viva. Eu o pego em uma bola e coloco no tabuleiro. Cubra com uma toalha e deixe por mais 15 minutos.
Eu ferver a papoula com água fervente.
A massa está pronta. Eu rolo com um rolo, não muito fino. E eu distribuo a papoula preparada. Depois, um pouco de açúcar (eu uso marrom) e especiarias. Eu tenho uma mistura de coentro-cravo-de-cardamomo-baunilha. Mas você pode pegar exatamente o que quiser.
Eu rolo a massa em um rolo.
Espalho em uma assadeira e conecto as bordas. Depois faço cortes com uma tesoura.
Coloquei a massa em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
O código fica marrom - eu pego e decoro.
Ingredientes:
• Leite (morno) - 500 ml
• Farinha - 500-600 g
• Levedura seca - 7 g
• Vanillin
• Açúcar - 0,5 xícara
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Manteiga - 130 g
• Poppy - 60 g (mais possível)
• Açúcar mascavo - 60 g
• Temperos (tenho canela + cravo + cardamomo + baunilha)
Para esmalte:
• Clara de ovo - 1 unid.
• Açúcar em pó - 100 g
• Ácido cítrico - uma pitada
Veja minhas receitas semelhantes por tag:
#cozinha de dentro para fora assando
#massa de cozinha do avesso